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刺身吃起来不腥吗
三文鱼
刺身
是生吃吗
腥吗
答:
三文鱼刺身是生吃,不腥
。三文鱼的鱼鳞比较小,刺也很少,鱼肉很鲜美。而且最主要的是三文鱼中含有非常多的不饱和脂肪酸,这是三文鱼与其他鱼类最大的区别。三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际...
为什么有人喜欢
吃生鱼片
寿司啊!
不腥
的吗?
答:
新鲜的海鱼,的鱼肉是不腥的
。新鲜的“金枪鱼,鲣鱼,三文鱼,青花鱼,鲍鱼,章鱼“的刺身都很美味。
鲍鱼
刺身
是生的还是熟的
答:
通过红烧,清蒸,炖汤等方法制作的鲍鱼,口感上层次比较丰富,混合了鲍鱼本身的鲜味,其他食材的香味以及调料的味道。
鲍鱼刺身吃起来则鲜而不腥
,能最大程度上吃到鲍鱼本身的味道,而且爽脆弹牙,还可以搭配简单的佐料品尝,比如盐,酱油,芥末等。
羊肉
刺身
能
吃吗
答:
能吃,有针对性
。一般是对羊肉排斥的人,吃一次羊肉刺身,会对羊肉的观感有改观。且好的羊肉刺身,不腥不膻无异味,有鲜肉嫩甜味,口感参照沙瓤西瓜(没有西瓜甜)。
生吃象拔蚌腥
不腥
?
答:
不腥
,很有点像脆骨,占芥末吃就好了
有没有不是生的
刺身
可以吃?有无可替代的招牌菜,味美无腥味吗?
答:
答案就是有些,并且这种
生鱼片
早已在中日韩两个地方得到成千上万忠诚顾客,在一些高档的日式料理店里,你可以看到他们的身影,就是——北极贝。许多人认为,自身吃的北极贝是生吃。但北极贝黄色的贝肉恰好是煮熟标示,它根本便是熟!刚捞上来的北极贝,贝肉并不是鲜红色,反而是顶部为灰白色或紫红色...
哪些鱼可以做
刺身
答:
肉质紧密硬实,口感柔和鲜美,要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美,通常烧烤后食用,但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成
刺身
。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下,以去除鱼腥味。5、 鲣鱼 将鱼肉用刀拍松并调味后,用大火烧烤至表层呈金黄色,但鱼肉并不烤透。
鲍鱼
刺身
用哪一种鲍鱼?
答:
所以鲍鱼
刺身不
会做过多处理,但是会切片,因为比较昂贵,还会精致的摆盘。虽然鲍鱼刺身是生鲍鱼,但是必须要在去
腥
的基础上最大程度激发出鲍鱼的鲜味,就比如日本有一种做鲍鱼刺身的方法就是用清洗后用海盐不断揉搓,之后还需要良好的刀功进行切片,太厚太薄都不可以。
为什么三文鱼
刺身吃
的时候最好要点芥末,这对刺身的口味和其他的是不...
答:
首先是因为
刺身
的味道比较清单,加上酱油和芥末能起到一个提味的作用。第二就是因为寿司和刺身使用的材料一般是鱼生、还有米饭是属于比较容易变质的食材,而且还是生食,芥末有很重要的用途就是起到抑菌的作用。注意哦:芥末能抑菌,但并不能杀菌哦,特别什么沙门氏菌、大肠杆菌等等,所以尽量少点吃,...
黄色的
生鱼片
,口感很好
不腥
,像鱼籽组成的鱼肉,这是什么鱼?
答:
这是希鲮鱼。简介:寿司鲱鱼原产地日本,发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽,而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。希鲮鱼籽的营养价值:鱼籽是一种...
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