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北方香肠怎么做好吃
北方
猪肉灌肠的做法
答:
做法如下:一:风干肠,也就是
腊肠
。首先猪肉切丝,加白胡椒粉,黑胡椒粉,姜粉五香粉,花椒粉,白糖,鸡精,白酒,腐乳汁,盐,拌匀腌一个小时。肠衣用水泡半个小时左右,串在灌肠器上,买肠衣就送灌肠器,灌好的
香肠
晾一周以上就可以吃了,晾的越干越
好吃
。二:蒜肉香肠,准备好猪肉馅,加蒜蓉...
北方香肠怎么做
答:
1、第一步把准备好的猪肉用清水洗净,沥干水分。2、沥干水分后切好,放一旁备用。3、加入适量的
香肠
调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用手抓匀,腌180分钟。4、肠衣用盐水洗净,沥干水分。5、肉塞入肠衣里,用绳子系好,用针扎几个洞,排气。6、系好挂起,自然风干,完成。
腊肠是蒸好还是煮好
腊肠怎么
吃好
答:
3、腊肠蒸春笋:这两样食品互相不相克且营养丰富
,口感清香鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,不过这两样食品多吃容易上火,尽量少吃点,直接在蒸锅内蒸,时间根据地方、海拔高度不同而不同,南方15-20分钟,北方30-40分钟,香肠是否好吃主要看灌制时的手艺如何了,放...
自制
北方香肠怎么
制作呢?
答:
北方香肠
的制作方法分为四个步骤:1.取莳萝籽20克用清水略微浸泡,去掉杂质。2.取猪前腿肉4千克、猪肥膘肉1千克分别洗净,均切成1.5厘米见方的小丁,放入大盆内,倒入高度白酒200克、原汁酱油300克、盐60克、味精50克、老抽100克、香肠粉60克(从香肠专营店购买的成品粉料,如果大家需要,可以代为...
想灌
香肠
,家常味的需要什么调料?
答:
把肠衣的一侧放到专门灌
香肠
的机器上,然后另一侧打成死结,随后把猪肉全都灌到肠衣中就可以了。5、灌好之后,我们拿一根牙签在肠衣上面戳一戳,把空气排净。香肠就
这样做
好了,我们直接将其放到室外,悬挂到阳台上晾晒12——15天左右就行了。想吃的时候蒸一蒸,然后切成片状即可食用。
好吃
的
香肠
配方,都有哪些?
答:
作为一个
北方
人,
香肠
是从小吃到大的东西,每年的冬天我家都要做上几十斤。另一端套入制作灌香肠的漏斗,塞入肉片,一截灌完后用细绳扎紧,间隔一匝长用手将肉向两边捏旋转一下用细绳扎紧,用牙签把中间的真空气泡扎破排气,用衣架将香肠搭好,室外晾晒,二十天后收回放冰箱冷冻。盐、胡椒粉、(可以...
香肠怎么做最好吃
?香肠的做法有哪些?
答:
【麻辣
香肠
做法】1.猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉,
这样
吃起来口感比较好,如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬,口感不是很好。买来的猪肉要直接用清水冲洗干净,一定不要切碎后再洗,否则会造成猪肉的含水量太大,不容易晒干从而造成香肠腐败变质。2.洗好的猪肉沥干水分,然后改刀去掉猪皮再将猪肉...
怎么做好吃
的
香肠
答:
(如为了
香肠
颜色好看,也可不放酱油。如不想吃有香油味的香肠,也可不放香油),如自制四川麻辣味香肠,可根据自己的口味加入适量的辣椒面、麻椒面即可。加工方法:剔去皮、骨、筋腱,切成1公分见方的肉丁,将上述配料与肉充分混合搅拌均匀,腌制1到2小时。先将肠衣洗净备用,然后进行灌制,每20~25厘米...
好吃
的
香肠
配方有哪些?
答:
1、芦笋洗净切段;
香肠
切细段;红甜椒去籽切细条。2、锅烧热倒入油,放入姜丝爆香。3、倒入芦笋段翻炒均匀,放入香肠段、甜椒段翻炒。4、倒入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。每100克香肠营养成分:能量508千卡,蛋白质24.1克,脂肪40.7克,碳水化合物11.2克,胆固醇82毫克,硫胺素0.48毫克...
香肠
炒什么配菜
好吃
呢?
答:
【食材准备】
腊肠
,烟笋丝,葱,姜,蒜,小米椒,生抽,盐,花椒粉 【操作步骤】步骤一:腊肠买回来,先放入沸水中煮20分钟,煮过的腊肠炒着吃不干不硬,而且香而不腻。煮好之后晾凉切成片备用。步骤二:把葱切成段,姜切片,蒜切块,然后切一些小米椒段备用。小米椒量可以根据吃辣的程度放,不能吃...
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