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十全大补乌鸡汤窍门
请教
十全大补乌鸡汤
的经典做法?
答:
买一个上好的乌鸡剁成小块葱姜,料酒焯水,锅里面装上适当的水加姜,盐鸡精,放煮咯
,抄好水的乌鸡,再加入大枣枸杞当归,再加上一点香菇,这样炖出来的乌鸡汤非常的营养,最适合女孩子
十全大补乌鸡汤
的制作要诀
答:
1. 乌鸡要漂净血水,10种药材要洗净,否则汤色差
;2. 炖制中途不能添水,中药不能加多,乌鸡要炖制透,否则汤味差。
做
乌鸡汤
没有煲汤锅用不绣钢的锅可以吗?
答:
十全大补乌鸡汤
材料 乌鸡1只,西洋参1只,灵芝2片,当归5片,黄芪5片,红枣8粒,枸杞20粒,甜玉米1支,火腿肉2片,香菇8粒,桂圆2粒,草果2粒,姜5片,葱2节,黄酒3勺,盐适量 做法 1.香菇干用水冲净,加水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂。2.乌鸡洗净表面及腹腔,剪去指甲及鸡尾。
十全大补乌鸡汤
的又一做法
答:
将鸡脚和药材一道盛入炖锅,加7碗水,以武火隔水煮开。3。转文火慢炖30分钟即成
。期间,可用食具适当搅拌,使药材完全入味。功效十全大补汤补气又补血,促进血液循环、利尿消肿、提振精力。并滋肾补血、调经理带、消减疲劳,兼顾调理气血、经脉、筋骨、肌肉等组织及循环搭配乌鸡炖补,不但适宜产后坐月...
十全大补乌鸡汤
的制作材料
答:
主料:
乌骨鸡
1200克辅料:党参
10
克,当归5克,锁阳5克,北沙参5克,百合10克,枸杞子15克,枣(干)20克,山药15克,人参2克调料:盐15克,味精2克,姜20克,料酒15克
十全大补汤
怎么做?
答:
十全大补汤
的做法:1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内,扎口备用。2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净,捶破;生姜、大葱拍破备用。3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内,加水适量,放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐,置武火上烧...
十全大补乌鸡汤
的食物相克
答:
党参:不宜与藜芦同用。北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英。
十全大补乌鸡汤
的介绍
答:
十全大补乌鸡汤
是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,十全乌鸡汤以山药 为主要材料,烹饪以炖为主。
十全大补汤
有什么功效?
答:
喘嗽中满,脾肾气弱,五心烦闷,并皆治之。此药性温不热,平补有效,养气育神,醒脾止渴,顺正辟邪,温暖脾肾,其效不可具述。名方组成:由人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂10味中药组成。
十全大补汤
是出自《太平惠民和剂局方》的一个流传较广的方子。
药膳专家的1001养生事典的目录
答:
第一篇养生药膳适合女性的药膳雪梨甜豆炒百合花旗参炖乌鸡桂圆养生粽百合墨鱼粒阿胶牛肉汤桂圆煲猪心百合炒红腰豆参须枸杞炖鳗鱼养肤猪脚汤山药炖鸡汤西芹百合炒白果当归田七
乌鸡汤
何首乌炒猪肝枸杞牛肉汤玉竹沙参焖老鸭山药排骨汤玉竹煮猪心白果蒸鸡蛋川贝酿水梨鹿茸炖乌鸡天麻鸡肉饭人参鹌鹑蛋通草丝瓜对虾汤灵芝...
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