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十斤牛肉出多少牛肉干呢
十斤牛肉
风干之后还有
多少
答:
十斤牛肉风干后一般在6斤到7斤左右
。自己在家用牛肉制作牛肉干的,都会遇到缩水的问题,这就是说牛肉当中所含有的水分比较多,经过各种工艺流程的制作之后,水分会大量的释放出去,造成牛肉的重量迅速降低,按照6:4的比例来计算10斤牛肉晾晒之后的重量大约在六斤左右。牛肉风干的使用常识 一般而言,风干...
一斤牛肉出多少牛肉干
答:
半斤左右。一般情况下,
一斤
新鲜
牛肉出牛肉干
0.6-0.7斤,如果卤制时间长,也可能只有0.5。1、牛肉干是新鲜牛肉风干制成的,或者进行脱水处理后加工而成。2、吃牛肉干可以补脾胃,因为从中医食疗的角度上来讲牛肉干入脾、胃经,通过吃牛肉干滋补脾胃,对于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食的人,能够起...
一斤牛肉出多少牛肉干
答:
1
公斤牛肉
做半斤左右
牛肉干
,牛肉干的成品率为50%。一般情况下,一斤新鲜
牛肉出
卤牛肉0.6-0.7斤,如果卤制时间长,也可能只有0.5斤卤牛肉,所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。真假风干牛肉鉴别方法:方法一、看颜色 正宗牛肉干的颜色看上去是暗红色偏黑,且有光泽。如果看上去颜色亮丽,那可...
1
公斤牛肉
做
多少牛肉干
?
答:
1
公斤牛肉
做半斤左右
牛肉干
,牛肉干的成品率为50%。制做工艺流程: 原料预处理→预煮→切坯→复煮→收汁→烘烤→冷却→包装→成品。配方:牛肉100g(3kg/30人),白糖2-3g,五香粉0.25g,辣椒粉0.25g,食盐2g,味精0.3g,酒1g,茴香粉0.1g,特级酱油4g,苯甲酸钠 0.05g,玉果粉(肉豆蔻粉)...
牛肉做成
牛肉干
后重量减少
多少
?
答:
你好!烹制后的牛肉重量减少大概三分之二。一般炖牛肉的话,10斤牛肉出6斤牛肉。 如果牛肉干制的话,就更要少,
10斤牛肉大概出5斤牛肉
。谢谢!
一斤牛肉出多少牛肉干
答:
1斤牛肉大概出3两~4两
牛肉干
,
一斤牛肉
二三十元,所以正宗的牛肉干都要一百多元一斤。几十块钱一斤的牛肉干都是假的。
几
斤牛肉出
一斤
牛肉干
?
答:
一斤牛肉干
需
多少牛肉
与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关,一般情况下,一斤新鲜
牛肉出
卤牛肉0.6-0.7斤,如果卤制时间长,也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干,再挥发去
10
-20%的水分,则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。吃牛肉干注意 牛肉干是不能过量...
一斤牛肉出多少牛肉干
答:
一斤牛肉出
3-5两的
牛肉干
。一斤牛肉制作成牛肉干的重量取决于不同的制作方法和风干程度。一般来说,制作牛肉干时,需要将牛肉切成薄片或薄条,然后加入调味料和防腐剂,腌渍一段时间后进行风干,直至牛肉变干并且没有水分为止。根据经验估算,一斤牛肉制成的牛肉干大约为200克至300克左右,也就是说,...
一斤牛肉
能
出多少牛肉干
答:
5两,亲
多少牛肉
可以做
一斤
风干肉
答:
做一斤风干牛肉大约需要用到10斤生牛肉,外面买回来的风干牛肉不知道里面加了什么,不如自己在家做
出来
的干净卫生,价格便宜。如果有烤箱的话做到话会更快一些,没有烤箱自然风干也不错。想要吃风干肉的朋友可以买上几
斤牛肉
自己动手做起来。需要准备的主要材料有
牛肉10斤
腌肉用到的配料:大蒜150克,...
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