豆腐皮该用什么油炒?答:【豆腐皮】是北方的称呼,南方称呼为【千张】,豆制品最大的特点是有豆腥味,另外,豆腐本身不好入味,只能靠裹挟的调料代味。所以,炒豆腐皮都是用猪油的。荤油比植物油更香,而且口感更细滑。 下面举个豆腐皮家常菜的做法,可以用猪油/植物油做下,对比哈口感的差异,还是非常明显的。 材料:豆腐皮5张,木耳10克,小米...
我想学做菜 一般的青菜怎么做?我做的不好吃 希望热心人教我几道菜 要...答:1,炒青菜,做应季常见的根茎类蔬菜!佐料不要放太多,炒的要嫩!然后一步步再做叶菜!不容易做的菜!2,肉类,先是炖,然后学炒,最后再煎,炸~经常做,就会做好的!一点点来!出去吃饭的时候多品品人家是咋做的!需要做的菜不会时,在网上查查大家是怎么做的就OK了!经常做,就会做好的!一点点来! 已赞过 已踩...