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卤水鸭的家常做法
家常卤水鸭
怎么做怎样做家常卤水鸭
答:
1、材料:嫩
鸭
一只、葱一大把、姜一大块、料酒适量、老抽适量、生抽适量、蜂蜜、桂皮适量、八角适量。2、鸭子洗干净,葱姜洗净。3、锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转中火煮15--20分钟,关火,把鸭子捞出,汤装出留用。4、洗净锅子,剩下的葱分两...
卤水鸭的做法
,卤水鸭怎么做好吃,
卤水鸭的家常做法
答:
1.
鸭
洗干净 2.锅里放水,姜片3片,蒜头5个,鸭,盖上盖子煲直鸭全熟,大约40分钟 3.蚝油3勺,海鲜酱2勺 4.一勺红烧酱油(即老抽)5.海鲜酱,蚝油,老抽全部放入锅里,合4碗水,放入姜片,盐适量 6.已熟的鸭放入锅里,盖上盖子,继续煲 7.中间要翻翻鸭子,以免粘锅了 8.煲直已收汁即可...
卤水鸭的家常做法
答:
卤水鸭
1草果、八角拍碎备用,小茴香一小把备用2鸭子洗净沥干水,用粗盐和五香粉抹匀外皮及内腔,阴凉处放置两小时入味3大锅开火,放入黄冰片糖两片,小火煮至融化成糖浆4这是融化了的糖浆,不停的冒泡泡,记住要小火哦,不要把糖熬焦了。5在糖浆里加入少量水6加入适量生抽和老抽,加老抽主要是为...
卤水鸭的
做法
家常做法
答:
1、首先,去市场上挑选1只新鲜鸭子(或者直接购买冰冻的半边鸭,不仅价格便宜,而且非常适合用来制作
卤鸭
),将它清洗干净后,装入盘中备用。2、然后,在锅中倒入少许的食用油,油烧热后,再将整片鸭肉放入进去,将一面煎至金黄变色后,再翻转过来煎另外一面,状态如上图所示。3、待鸭肉两面煎至金黄变...
鸭怎么做好吃,
卤水鸭的家常做法
答:
卤水鸭的做法
1.市场买新鲜鸭子一只洗净备用,2.鸭爪、鸭脖切开,放入锅中煮沸后洗净血沫沥干待用,3.备好?水香料,4.把所有香料放入砂锅中,(砂锅内注入半锅清水)5.倒入一碗料酒,6.半碗生抽,7.一小勺老抽,8.再加入一小勺盐,大火煮开,9.把洗净沥干的鸭子放入煮沸的卤水中,继续大火煮开...
怎么做好吃,
卤水鸭的家常做法
答:
将
鸭
腿洗净沥干水份,用盐搓鸭皮表面腌制一晚备用。3 将蒜头、干葱头、姜片、陈皮、八角、小茴香、黑胡椒,香菜籽粉和肉桂粉放入昆布袋。4 把鸭腿放入加水的汤锅里,加入调料昆布袋、老抽、生抽和鸡汤,煮开转中小火,盖上锅盖,焖煮1.5小时。5 沾酱:将蒜末、辣椒碎、蜂蜜、白醋和葱花拌均备用...
卤水鸭的家常做法
大全怎么做好吃视频
答:
卤水鸭的做法
1.光鸭半只,清洗后,剁去肥油 2.香料备用 3.炒锅下油把生姜煸香,放入鸭子小火烙至鸭身表面微黄 4.炒锅入适量清水,把香料、白糖、料酒、老抽、食盐 5.大火烧开转小火将香料熬出香味,时间约20分钟 6.把鸭子放入,加盖大火烧开后转小火煮,中途适时翻动几下,并把卤汁浇上鸭...
推荐几道适合自己做
的家常
卤味菜?
答:
做法
:1、
鸭
翅洗干净,切开。2、锅中水烧开,放入鸭翅绰去血水。3、再次用清水清洗干净。4、锅中加入
卤水
汁和清水(我的比例是1:5)倒入所有卤味材料,再加一汤勺老抽,半汤勺白糖。5、烧开后放入鸭翅,再加入少许料酒。6、盖上盖子,大火烧开转小火煮半小时关火,再闷上半小时左右,装盘即...
盐水
鸭的家常做法
有哪些?
答:
以下是一种比较传统的盐水
鸭家常做法
:【材料】新鲜鸭子一只(约2000克)葱段、姜片适量 料酒适量 八角、香叶、桂皮、丁香等香料适量 粗盐约500克(用于腌制和卤制)冰糖、酱油、食用油适量 清水适量 【步骤】准备与清洗:购买新鲜的整鸭,去除内脏并彻底清洗干净,特别是鸭腔内的残留血块要清除干净。初步...
卤水鸭
爪怎样
做法
水煮法呢?
答:
卤鸭
脚
的做法
:1. 把锅放在炉上,倒入清水烧沸;2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好;3. 投入锅内,同时,放入精盐煮1小时;4. 再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红
卤水
;5. 剥去鸭脚上的黄皮,用清水洗净,沥去水分;6. 锅烧滚,把...
1
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3
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