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卤牛肉倒多少啤酒合适
啤酒卤牛肉
的做法
答:
煮开,撇浮沫,入
啤酒
三分之一罐,加姜片,转中小火。煮约四十分钟,用筷子能轻易插入即可关火,不要取出焖在锅中,等冷却后取出。把辣椒油,花椒油,熟白芝麻,糖,盐,醋,生抽调成调料汁,然后把熟
牛肉
切片。把调料汁浇到切成片的牛肉上,上面洒上蒜末。即可完成。注:煮熟的牛肉现吃现切片...
啤酒卤
肉怎么做好吃?
答:
五花肉1000克,
啤酒
一瓶(600ml),香菇十朵。调料:姜,蒜,葱,桂皮,八角两个,盐2勺,糖3勺,花椒几粒,胡椒粉少许。做法 编辑 语音 1.把五花肉切块,在锅里略煸一下,煸出油,装盘待用。2.锅内放油,放糖炒糖色儿。3.放肉煸炒,中火,等肉完全上色以后,再放入花椒,大蒜,姜,八角...
卤牛肉
怎么做好吃又烂熟呢?
答:
卤牛肉
应该用凉水下锅,水开后将牛肉捞出来,重新加水放入牛肉,然后添加一些调料用大火烧开,再转小火煮两个小时左右即可。制作卤牛肉之前,要先给牛肉进行焯水,稍微晾凉再进行卤制。牛肉有一股膻味,这种味道需要焯水后才能去除掉。卤牛肉的话最好选择牛腱子肉,在焯水的时候可以放入点花椒,可以有效...
怎样
卤牛肉
不柴
答:
1、食材的选择放在首位,用牛腱子肉制作
卤牛肉
最为
合适
,也就是牛大腿部位的肌肉,因为牛腱子肉外面有层筋膜,做成卤味口感好,肉质有嚼劲且不会柴,而且牛腱子比较好切开并且摆盘美观,看着十分有食欲。2、把清洗好的牛腱子肉放入清水中浸泡2个小时,这样可以泡出牛肉中的一部分血水以及杂质,从而达到...
如何做
卤牛肉
答:
3、调料:
啤酒
、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。4、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。5、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐,五香粉和两片柠檬,抓匀腌制15分钟。6、锅里加水,放入生姜片。7、腌制好的
牛肉
焯水。8、用凉水冲凉,锅里加入一点油,放入生姜和大蒜煸炒出香味。9、加入两勺...
家常
卤牛肉
怎么做 家常卤牛肉的做法
答:
4、电饭煲中加入足量清水,放入香料,让住,香料并不是放得越多越好,像草果,八角这些,1、2个就够了。5、大火煮开后,放入
牛肉
,再加入3勺生抽,2勺老抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,适量冰糖,再倒入一罐
啤酒
,大火再次煮开后转小火焖煮1个半小时。
卤
制的过程中火候一定要把握好,先用大火煮开,...
卤牛肉
怎么样卤
答:
一、首先要挑选出
合适
的做
卤牛肉
的肉,一般来说,用牛腱子肉做出的卤牛肉味道会比较好,如果买的牛腱子肉有很多的筋膜,那么,买的应该是牛的前腱子肉,如果买的是前腱子肉,就需要将表面非常多的筋膜和牛油都去掉,用刀将这些都先剃下来冻在冰箱中,之后可以拿出来炼牛油吃。然后,将腱子肉都清理...
怎样
卤牛肉
烂
视频时间 00:20
卤牛肉
怎么卤
答:
白
卤牛肉
〖做法〗备好牛腱子肉、辣椒、香菜、植物油、料酒、大蒜、盐、香油、花椒、葱和生姜。2.将牛肉直接浸泡120分钟,捞出直接切块,加花椒和盐腌制。3.红辣椒切丝,香菜切段,大蒜切末备用。备好锅加上水,将牛肉下锅烧煮。4.另起一锅加水,将牛肉下锅烧煮,加黄酒、葱姜直接用文火焖煮,捞...
捞
卤牛肉
怎样做
答:
3、调料:
啤酒
、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。4、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。5、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐,五香粉和两片柠檬,抓匀腌制15分钟。6、锅里加水,放入生姜片。7、腌制好的
牛肉
焯水。8、用凉水冲凉,锅里加入一点油,放入生姜和大蒜煸炒出香味。9、加入两勺...
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