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卤牛肉煮
卤牛肉
怎么煮
答:
第一步,备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步,将牛肉直接处理后洗好了,备好锅加上水,将所有的香料都下锅了。第三步,烧开后将牛肉下锅炖
煮
,加点黄酒、盐和糖以及酱油等待收汁后即可。做法二:白
卤牛肉
第一步,备好牛腱子肉、辣椒、香菜、植物油...
一般
卤牛肉
要
煮
多长时间一般卤牛肉要煮多久
答:
1、一般卤牛肉要煮两个小时左右即可
,这样卤出来的牛肉会更美味,而且入口即化。卤牛肉一般建议使用牛腱子肉,因为牛腱子肉会更加的结实,口感上会更劲道。2、主料:牛腱子700克、卤料包2包。3、辅料:卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。4、处理牛腱子,用盐先搓一遍表面,...
卤牛肉
要
煮
多久?
答:
卤牛肉煮两个小时左右即可
,这样卤出来的牛肉会更美味,入口即化。卤牛肉的方法较为简单,将牛肉买回来后洗净切块,放到水中浸泡清除杂质,冷水下锅等烧开后取出血沫,捞出来再清洗干净,放到加入香料包和调料的锅中一起煮,半小时后放到炖锅煮制即可。卤牛肉煮多久比较好 卤牛肉吃起来鲜香可口,不管是...
卤牛肉煮
40分钟还没熟?
答:
卤牛肉煮40分钟没有熟
。卤牛肉需要先把牛肉切块后进行焯水,焯水时一定要冷水下锅,这样可以有效的把牛肉中的血沫焯出来,然后捞出过凉水。锅中再次加入清水、食用盐、生抽、八角、香叶、卤肉包等调料,水开后倒入牛肉大火煮1个小时即可,关火后在焖至两个小时,这样卤牛肉就做好了。卤牛肉存放注意事...
卤牛肉煮
多长时间?
答:
卤牛肉一般需要煮2个小时左右
,如果用高压锅煮制,则需要1个小时,卤牛肉煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,酱香味浓,可口。卤牛肉的具体时间主要根据牛肉的大小而决定的,时间不能太长否则会使牛肉变得又柴又硬,影响食用口感。卤牛肉前,需要先把牛肉放在清水里浸泡30分钟左右,将里面的血水都泡...
卤牛肉煮
40分钟能熟吗?
答:
窍门一:浸泡
卤牛肉
前需要先在清水中浸泡1-2天,让牛肉中的血水析出,味道更醇正,也会增加肉质的保水量,卤之后不会缩水太多,肉质也会更软烂不塞牙。窍门二:腌制 腌牛肉切记不能让牛肉浮出腌料,可以用一些合适的器皿压住牛肉,腌制12-24个小时。窍门三:卤汁浸泡 将腌料中的葱姜、花椒捞出不...
卤牛肉煮
多久
答:
1、
卤牛肉
最佳的时间是两个小时。2、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。3、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。4、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30...
齿牛肉配方 :
卤牛肉
时,最好这样焯水,否则
牛肉煮
不烂还塞牙
答:
卤牛肉
配料:牛腱子 适量、姜 适量、冰糖 适量、生抽 半碗、老抽 半碗、精盐 两勺 烹饪步骤:1.选用新鲜牛腱子,冷水下锅,放入姜片,煮出血水,撇去浮沫。2.煮10分钟左右,取出浸泡冷水。3.放入深锅中,放入卤料包。4.几颗冰糖,半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,加水没过肉块。5.大火煮沸撇去...
卤牛肉
要炖多久才会软烂
答:
卤牛肉
一般在150分钟左右。卤牛肉 这方子配的香料比较多,可以的话就尽量配齐,实在没,那就缺1-2个也是没问题的!卤好后汤汁过滤下,可以冷冻保存,就是老卤了。
煮卤
汁的牛肉头也可以用猪腿骨替代,还有卤牛肉的同时也可以放点鸡爪,鸡翅什么自己喜欢的一起卤,很棒的!〖用料〗牛腱肉 4-5斤,...
卤牛肉
怎么煮
答:
卤牛肉
主料:牛腱子 辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐 做法:1、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。2、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐,五香粉和两片柠檬,抓匀腌制15分钟。3、锅里加水,放入生姜片。4、腌制好的牛肉焯水。5、用凉水冲凉,...
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