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卤猪皮的做法
如何做好吃的
猪皮
答:
做法
一:
卤猪皮
第一步,备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步,将猪皮直接处理后洗好下锅,加水烧煮开了,加点料酒烧煮,五分钟左右出锅。第三步,葱姜干辣椒切段备用。备好锅加水烧开了,将八角、花椒、香叶、白芷和干辣椒以及葱姜下...
请介绍下
卤猪皮
应该怎么做?
答:
1、将猪皮上剩余的毛把干净;2、先用水焯下 猪皮其实是最脏的;3、焯完之后再清洗几遍
;4、先在锅里放少许油油热后放糖 加入猪皮翻炒;5、差不多时再加入酱油炒上色;6、再加入盐、老酒、橙皮、茴香、八角、水、大火20分钟,小火8分钟。我们食用这道卤猪皮是可以很好的补充蛋白质的,是能够...
卤猪皮的做法
答:
1、猪皮洗净,刮干净表皮。2、洗净的猪皮放入加有清水的锅中,开火烧煮。3、水开后
,将猪皮捞出,用刀背将猪皮上的油层刮掉。4、再将猪皮洗净,切成3厘米左右宽的长条。5、将切好的猪皮条放入高压锅,倒入适量生抽。6、加入一点老抽上色。7、依次加入植物油、盐和白糖。8、然后撒些茴香籽。9、香...
比猪皮冻还省事的
卤猪皮
卷,都有怎样的好吃的制作方法?
答:
卤猪皮
卷
的做法
一用材:猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1匙 做法:1.在市场买到已经处理干净好新鲜的猪皮回来用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质...
猪皮
可以
卤
着吃吗
答:
【
卤猪皮
】--- 准备食材:猪皮1000克、大葱一根、生姜一块、干辣椒少许、八角3克、花椒2克、香叶2克、白芷2克、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。
做法
步骤:1、锅里坐水,把买回来的猪皮凉水下锅,大火煮开后撇除浮沫,加入适量料酒,大火煮5分钟左右捞出。猪皮焯水的...
怎么做高压锅
卤猪皮
?
答:
大火烧开,上汽之后,转中小火再压15分钟即可。下面以
卤猪皮
为例,介绍具体
做法
供参考,首先准备材料:猪皮250克、植物油1汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、生抽2汤匙、茴香籽1/4茶匙、香叶3片、老抽1茶匙。1、猪皮洗净,刮干净表皮。2、起锅倒水,然后把猪皮放进锅中焯一下水。3、把焯过...
五香
卤猪皮的做法
答:
香
卤猪皮的做法
步骤 1 将积存的肉皮放入锅中,加水煮开关火,浸泡20分钟左右。2 将肉皮上的油脂刮去。3 然后再重新加水煮开5分钟左右,再次刮肉皮上的油脂,仔细拔除表皮上的猪毛。4 将肉皮卷紧。5 用棉线绑住。将比较碎的皮块,塞进空隙处。6 之前做肘子剩的老卤汤味道十足的好,没舍得倒掉,冻...
家人最爱将
猪皮卤
着吃,具体
的做法
是什么呢?
答:
1,有时候猪皮上带有猪毛,我们可以把平底锅干烧,把带毛的一面放入锅中,有一分钟左右,表面微黄色,猪毛就已经烫干净了。2,用菜刀斜刀刮
猪皮的
内部,去除粘在上面多余的肥肉和油脂,猪皮刮的越干净越透亮,做出来的
猪皮卤
就会越Q弹(刮出的肥肉不要扔了,可以熬猪油,平时炒菜或者做烙饼的时候放上...
卤肉皮
的做法
及配料
答:
浸泡:将肉
卤
到9成熟之后,关火,开始浸泡,也就是直接放在老汤里,所谓的卤肉就是卤汁进入到肉里边的一种烹饪方法。一般1小时左右,这个您根据实际情况而定!关于浸泡;先把肉卤好,关火浸泡,这种对技术的要求高一些,要求你对关火的时间,能熟练掌握,对食材的属性也要很清楚,有的肉容易泡软泡烂...
卤猪皮
怎么做好吃
答:
做法
:1、花生米炒熟后去皮待用。酱瓜切成碎丁。蒜苗洗净切成碎沫。2、先将
猪皮
洗净放开水里焯一下,锅里放大半锅水,然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟,捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱,用小火慢熬半小时至...
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