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卤鸡怎么做才入味又好吃
卤鸡
腿
怎么做
,色泽红亮,味道鲜美,一家老小都爱吃呢?
答:
第1步鸡腿备好卤料包:香叶,八角,麻椒,桂皮,干辣椒,姜片20克,生抽酱油100克,料酒20克,白砂糖20克凉水锅中放进鸡腿,5克生姜片,10克葱 第2步走红烧开焯流血水,捞起来鸡腿,八角,麻椒,桂皮,干辣椒,姜片20克,生抽酱油100克,料酒20克,白砂糖20克凉水锅中放进鸡腿,剩余的姜另出锅放...
卤鸡
正宗的做法是什么?
答:
1、葱切成段。姜切成片。荷叶洗净。仔公鸡治净,剁去鸡爪,整理成形,下入沸水锅中焯透捞出。2、锅内放八清水1000克,下入药包、姜片、葱段烧开,煎煮20分钟左右,加入料酒、精盐。3、下入仔公鸡、酱油、丁香、八角、桂皮烧开,卤煮至熟烂捞出,拈干水分, 刷上芝麻油。荷叶下入汤锅中略煮捞出...
卤鸡
的家常做法是什么?
答:
焯水是为了去除鸡肉中的血水和杂质,使卤鸡更加干净卫生。
卤制过程中要保持小火,让鸡肉慢慢吸收各种香料的味道,这样卤出来的鸡肉才会更加入味
。收汁时注意火候,避免汤汁收得过干,影响鸡肉的口感。总之,这种卤鸡的做法简单易学,适合家庭制作。不同地区的卤鸡风味各异,可以根据个人口味添加或减少某些调料...
卤鸡怎么
卤
好吃又
方便简单
答:
5.我一般是用泡卤法
,比较省火只是时间会长些,用珐琅锅大火烧滚就可以关火,几小时后再次重复这个步骤,卤味时间泡的久味道越入肉里,我这次的是一天烧开一次,泡卤五天肉质酥烂,凉了用手掰开吃非常好吃,可以做菜也可以配面条或米线制作成卤鸡米线。之后会写卤鸡米线菜谱 请点击输入图片描述 卤好...
卤鸡
的家常做法是
怎样
的?
答:
大火烧开后放入整鸡,盖上锅盖中小火卤煮60分钟,50分钟时给鸡翻个面;卤好的鸡让它在锅里浸泡半个小时,更加入味
。小贴士 焯水的鸡要用热水。卤煮的时候给鸡翻个面;可以添加小茴香、山楂片、草果、甘草;喜欢麻辣口味的可以加点花椒;卤水可反复使用。过滤后放入冰箱,冷藏或冷冻室保存。
囟鸡腿
怎样做好吃
答:
做法 1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起,用冷水冲凉备用。2.蕃茄洗净,在表面切十字,用叉子插入底部,在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后冲冷水,去皮切块备用。3.锅中放入作法2的蕃茄块、作法1的鸡大腿与其余材料,以大火煮开,再转小火焖煮20分钟至
入味
即可。做法二,咖哩
卤鸡
腿 材料 鸡腿2只...
请问一下,麻辣
卤鸡
的推荐做法?
答:
麻辣
卤鸡
做法用料:鸡1.5只,花椒1把,冰糖十多颗,生抽1碗,辣椒2根,生姜一大块,蒜5瓣,老抽4匙,盐1匙 步骤:鸡一只半(包括鸡杂)、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗(吃饭用的碗)、老抽四匙、盐一匙。姜蒜切末分开放,辣椒切小段。锅内放油加热后先放姜...
卤鸡
腿的做法步骤干的
答:
6、煮至软烂离骨
入味
,这是孩子吃我煮的烂些,喜欢有嚼头的可以煮30分钟就好了 这道
卤鸡
腿,每天吃都吃不够 7、尝了一个非常
好吃
,喜欢吃豆腐串的也可以放点豆腐串,鸡蛋都可以一块儿卤 这道卤鸡腿,每天吃都吃不够 8、我煮的时间长就直接捞出来了,喜欢味重的,可以放在卤汤里泡两个小时...
懒人
卤鸡
腿
怎么做
美味
的懒人卤鸡腿做法步骤介绍
答:
1、原料准备:鸡腿5个,姜片5片,料酒1勺,卤料粉10克。2、鸡腿处理干净后,划两刀方便
入味
。锅内放入适量清水,姜片和鸡腿焯去血水。3、锅内放入卤料包,加入料酒,倒入一斤清水煮三到五分钟。4、放入鸡腿中小火煮20分钟左右即可,
美味
的
卤鸡
腿就做好了。
怎么
让
卤鸡
卤香味更
入味
答:
卤鸡
的做法 1.将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用 2.准备八角2颗,草果1颗,香叶4至5片,茴香籽1勺,花椒1小勺,冰糖7至8颗 3.把姜切片,细香葱挽成节 4.将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中 5.加入6大勺酱油 6.加入足量的水,水要没过所有食材 7.煮开后,转小火炖煮1至1...
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