厨师的格言答:57、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。 58、一把鼻涕一把泪,投身厨房英雄无谓,白衣白帽貌似高贵。其实生活极其乏味。 59、不以善小而不为,不以恶小而为知,技不精可教也,人不为不可教也! 60、采人之长,补己之短,学无止境,永不停步。 61、厨师不打牌,大菜炒不来! 62、上班起的早,干活都不少,饭菜...
做为厨师要有怎么样的精神、道德、品质答:既然选择了厨师,就要把它当事业,当学问来做,只有把工作设定一个目标,你才会感到充实、有方向、人生才会得到不断升华,才可能成就一番事业。 3、对顾客 顾客,有人称为“上帝”,有人称为“衣食父母”。也有人说顾客是 “老板”。做为厨师,如何达到顾客满意应该是最高的宗旨。 我认为对待顾客,首先要真诚服务,...