44问答网
所有问题
当前搜索:
发面用什么方法最好
如何快速
发面
的
方法
视频时间 01:33
发面
有多少种
方法
怎样才能又松又软
答:
一、常用酵母和面发面法
1、现在最常用的是用酵母粉和面,大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水,倒适量的酵母粉在面粉里(每个牌子的酵母对应的面粉不一样,在外包装上有标明)一般是薄薄地几乎撒满了水面。2、
就是使劲揉
,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好,揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可。
十分钟快速
发面方法
答:
1、
加醋
加快发面
在和面的时候,大家可以加入少量的白醋
,使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中,用湿布盖好,进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度,只需要十分钟就能快速醒面。一斤面粉大约需要两三滴白醋就可以,在加白醋的时候不需要加太多。2、加白糖催化发面 在温度...
发面
有多少种
方法
怎样才能又松又软
答:
1、发酵粉用温水泡
,水温最好在35℃左右;2、用泡发酵粉的温水和面,揉面团大概15分钟,然后
放在温暖潮湿的地方发酵
。如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时,最好2小时;3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是...
发面
有多少种
方法
怎样才能又松又软
答:
1、简单自发粉和面发面法
,用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩。2、要点
就是使劲揉
,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好了,和面后,面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟,面团大约“长”出一倍。3、常用酵母和面发面法,如果是用酵母粉...
做面包怎么
发面
才松软发面的
方法
答:
使面成絮状。5、揉
面团
:用手把絮状面揉在一起,感觉面
比较
软后,再用力把面揉好。把面团揉成团状。6、盖上纱布:把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右。中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了。都记住这些
方法
过程的话就会成功的啦。
如何
发面
才会又松又软?
答:
加干酵母的
方法
我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对
发面
结果产生一些影响。四、和面的水温要掌握好。和面用温水。温度在28-30度之间
最好
。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出...
想要
发面
发快点怎么做
答:
为了加快
发面
的速度,可以采取以下几种
方法
:1.
使用
白醋:在和面时加入少量的白醋(约一两滴),可以帮助
面团
更快地发酵。和白醋结合使用时,需要注意不要添加过多,以免影响面团的口感。2.加入白糖:在低温环境下,可以通过加入少量白糖来加快发面的速度。白糖不仅能够促进发酵,还能让面团烤出来更加松软香甜...
最快的
发面方法
是
什么
?
答:
发面
步骤如下:1,取适量白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。2,一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。3,手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。4,盖上盖,放温暖处发酵。5,发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当
面团
体积涨大...
自然
发面
的
方法
答:
自然
发面
的
方法
:1、啤酒:啤酒不仅是一款饮料,而且里面含有大量的酵母,发面的效果也
比较好
,在和面的时候把适量的啤酒倒入面粉中,之后活成
面团
,很快就能发酵了,而且面粉发酵以后还会带有一种天然的香气。2、
使用
酸奶:只需要把酸奶倒入面粉中之后进行搅拌,最后揉成面团就可以了,用酸奶使面粉发酵的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
发面的老面怎么保存
怎么发面发得又快又好
快速发面小妙招方法
和面一斤面需要多少水
面头怎么和发面
快速发面的方法
发面王的使用方法
快速发面用什么方法最好
用什么方法发面快