44问答网
所有问题
当前搜索:
吃刺身是什么意思
刺身是什么意思
?
答:
刺身是生吃的意思
。
刺身就是指鱼生之类的东西
,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特...
刺身是什么意思
答:
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品
。说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方...
刺身是什么意思
?
答:
刺身是日本料理中最具特色的美食,是将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理
。由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是...
刺身是什么意思
?
答:
刺身是来自日本的一种传统食品
,将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”。在20世纪早期冰箱尚未发明前,由于保鲜原因,很少有人吃,只在沿海比较流行。
刺身是什么意思
答:
刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,
指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品
。起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地。刺身的日语音为“洒西米”,
即生鱼片,是日本料理的著名菜式
。就是将新鲜的鱼、贝肉或牛肉等,依照适当的刀法切成小块或小条,享用时佐以...
刺身是
不是就是
生吃
的
意思
答:
刺身是
生吃
的意思。刺身是鱼生一类的东西,常指新鲜的鱼贝类生切成薄片,
蘸调味料直接食用的菜品
。刺身起源于中国,是中国古代常见的鱼类菜品,现今流行于日本、朝鲜半岛等地。刺身 在中国古代,生鱼片是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯到周宣王五年。 刺身最常...
日本料理中的"
刺身
"
是什么意思
答:
日本料理中的”刺身“
一般指刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西
,指将新鲜的鱼贝类生切成片,
蘸调味料直接食用的菜品
。刺身的原料可以是各种鱼类,也可以是螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝),虾和蟹,海参和海胆,章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼,还有鸡肉、鹿肉和马肉,这些都可以成为制作刺身的原料。
刺身是什么意思
答:
刺身
就是生鱼片(日语音“沙西米”[さしみ])是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”[わさび])调出来的酱料的一种生食料理。国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等,可以根据自己不同的喜好拼凑在一起...
刺身是生吃
的
意思
吗
答:
刺身是
生吃
的意思,通常用合适的刀法将鱼类、贝类食材切好并生吃的食物就是刺身。它通常以海产品为原料,具有造型漂亮、原料新鲜、口感柔嫩的特点,可搭配激性调味料一起食用,且刺身最大程度上保留了食材本身的营养,对身体也既有好处。刺身是不是生吃的意思刺身是生吃的意思刺身通常是指一些需要生吃的...
刺身是什么意思
答:
刺身是
生吃的
意思
吗 刺身是生吃的意思。但是刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也需要稍作加热处理,例如蒸煮:大型的海螃蟹就取此法;热水浸烫:生鲜鱼肉以热水略烫以后,浸入冰水中急速冷却,取出切片,即会表面熟、内部生,这样的口感与味道,自然是另一种感觉。刺身最常用的材料是海鱼。常...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
吃刺身是什么意思老司机
直接刺身什么意思
刺身是不是就是生吃
刺身拼盘有哪些
刺身暗示这话啥意思
火锅刺身是什么意思
吃刺身有危险吗
食材刺身什么意思
西红柿刺身啥意思