44问答网
所有问题
当前搜索:
各菜系的代表菜
什么是八大
菜系
?
答:
中国八大菜系的代表菜:1、
鲁菜
。代表菜品:
糖醋鱼
、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:
龙虎斗
、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国传统八大
菜系及其代表菜
,你吃过几道
答:
宁波菜: 冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、红膏炝蟹
。
温州菜
: 三丝敲鱼、江蟹生、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、永强泥蒜冻。 金华菜: 蜜汁火方、火踵神仙鸭、金华煲、薄片火腿、金华肉圆、婺江春。 五、
湘菜
1.特点: 口味香辣为主,品种繁多。色泽上油重色浓,讲求实惠;香辣、香...
八大
菜系的
各个
代表菜
是什么?
答:
2、
川菜
,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、
回锅肉
、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
四大
菜系的代表菜
有哪些?
答:
代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等
。3、
山东菜系,简称鲁菜
。特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。代表菜品:
糖醋鱼
、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。4、
江苏菜系
,简称苏菜。由淮扬菜、...
中国八大
菜系的代表菜
有哪些?
答:
1、
鲁菜---咸鲜
、浓油赤酱 鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠...
八大
菜系代表菜
答:
1、
鲁菜
:代表菜品有葱烧海参、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、汤爆双脆等,鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称,擅长爆、烧、炸、炒等烹饪方法。2、
川菜
:代表菜品有麻婆豆腐、水煮肉片、
回锅肉
、盐煎肉等,川菜以麻辣、鲜香、味浓为特点,善用麻辣调料,注重菜品的色、香、味、形、皿等五个方面的统一。3、
粤菜
:...
中国的八大
菜系
是哪些?分别
有哪些代表菜
答:
代表菜:白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐等 04 苏菜
即江苏菜系
。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”,由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成,是宫廷第二大菜系,今天国宴仍以淮扬菜系为主。特点是口味清淡为主。用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。烹调技艺...
中国有哪八大
菜系
?
答:
NO:1 八大菜系之
鲁菜
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。代表菜品:
糖醋鱼
、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。NO:2...
中国八大
菜系的代表菜
有哪些?
答:
1.
鲁菜
---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,作为中国传统四大菜系之一,起源于山东的齐鲁风味。其历史悠久,技法丰富,难度高,是最能体现厨艺功力的菜系。经典菜品包括泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转...
中国八大
菜系的代表菜
有哪些?
答:
中国的八大菜系是:
川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
。川菜中六大代表菜是:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、
回锅肉
、东坡肘子。鲁菜的代表菜上:九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、葱烧海参。粤菜的代表菜有:鸡烩蛇、
龙虎斗
、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
中国八大菜系的名称及代表菜
八大菜系经典菜品
中国八大菜系及代表菜品
中国八大菜系经典菜肴
八大菜系代表菜图片
八大菜系经典名菜
菜系名菜
中国有几种炒采
糖醋里脊是什么菜系