44问答网
所有问题
当前搜索:
吐司面包的面团太稀了怎么办
吐司面包的面团太稀了怎么办
答:
4.放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
。(此过程为第一次发酵,大约40分钟,我是放在室温的,28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。)5.取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟。在此空闲可将...
面包机做
面包的
方法面
稀了怎么办
答:
1、将面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,盐和糖放入面包桶中并揉搓15分钟。2、在室温下加入软化的油,继续揉15分钟
。3、一直揉面直到可以拉出漂亮的手套膜。4、把面团放碗里,静置30分钟等它发酵。5、发酵好了再接着揉面团,排出面团里的气体。6、排好气的面团,分割成8份,排进烤盘。7、发酵至两倍大后...
吐司
制作失败,为什么
面团
特别
稀
?
答:
对于我们说的面团稀,
就要注意“面团含水量”的问题了
,含水量高和含水量低的面团都尝试过,只要掌握了面团的状态,含水量高也可以做出来非常好的吐司。但是对于新手来说,是不建议含水量太高的,因为一些不确定状态新手不容易掌握,水分含量过高会造成面团的包裹力不好,也就是楼主说的面团稀,做出来...
吐司面团
太软
怎么办
如何解决制作吐司面团太软
答:
2、除此之外,面团被搅打过头也会导致它非常软,
这时候我们就需要重新揉搓面团并在揉搓过程中经常试探它的搅打程度
,等到面团有足够的延展性以后就立马停止搅打。3、我们平时在制作吐司的时候,最好是根据配方的比例来制作吐司,不可轻易对它进行更改,这样我们做出来的吐司面包就不会那么容易失败。
自己做出来的
吐司面包
不是特别的松软,问题出在哪里?
答:
夏天太热,必须加冰水做面条
。如果温度太高,面条容易醒发。我们必须掌握烤面包的时间和温度。在裸露的面包表面用蛋液烘烤,可以在一定程度上保持面包的松软,醒发后面包也不会发酵。否则面包会有酸味,影响口感。如果醒发不到位,面包会很硬,没有形状,不仅影响外观,还会影响口感。
怎样用
面包
机做的面包又松又软?
答:
1、 发好中种:(高筋面粉200克;鸡蛋1个;酵母4克;糖20克;盐2克;牛奶120克)。把牛奶倒进
面包
机,鸡蛋,酵母、面粉、糖、盐、倒进去,用和面功能反复和面,你会看到面粉逐渐成团,我记错牛奶量了,放得很多,所以和面过程中又加入了面粉,使得本来100克面粉变成了150克,
面团
看着
很稀
软,从...
做
面包
没发起来,怎样补救?
答:
1、
面团
发不起来最常见的原因就是酵母分量不够;2、发酵温度和时间不对;3、冬天温度太低。
发面
的诀窍有:诀窍一,选择正确的发酵剂。要发面肯定需要发酵剂,一般建议选择干酵母粉会更加合适,能够让面团更加的松软一些,口感更好。而且干酵母粉也有着比较丰富的营养,含有较多的维生素和矿物质,利用干...
做
面包怎么发面
才松软发面的方法
答:
1、先洗干净盆子,在盆子里倒入适量的面粉。2、把面肥用温水先泡开,接着讲泡开的面肥倒进装有面粉的盆子里,将它们混合均匀。3、把揉好的面用布盖住,这样能够避免面团的水分流失,同时还能起到保温的效果。4、判断发面完成时间,一般面团
的发面
的时间差不多,根据发面
的面团
的气孔数来判断已经完成...
吐司怎么
做才更膨松不那么硬?
答:
1. 将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至
面团
表面光滑有弹性,将面团压平冷冻两小时 2. 将面团包入折叠黄油 3. 将面团三折两次,放入冷冻松弛30分钟 4. 将面团最后三折三次,杆压至1.5厘米厚 5. 将面团对折成叠被子形状 6. 将面团对折成蝴蝶形状 7. 将面团切成200克一个。(家里...
面包
发不起来
怎么
补救
答:
问题一:做面包,第一次发酵没发好,可以补救吗? 可能酵母少了,温度不太合适,(如果用面包机发酵的话就是酵母的问题,不是面包机发酵可能时间短,酵母少,发酵温度不够)可以再加一点酵母进去然后二次发酵 问题二:面包发不起来
怎么
补救 是否
面团
发不起来? 做
面包的
基本四大原料:1,面包粉(也是面包专用粉) 2,盐...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
面团太稀能做出面包吗
吐司面团太稀怎么补救
做吐司面和稀了怎么办
吐司太稀不整形行不行
做面包太稀会怎么样
面包机面稀了怎么补救
面发得太稀了怎么补救
已经发酵的面太稀加了面粉
发面太稀的解决方法