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咖啡不打奶泡可不可以拉花
请问
拉花
之前往
咖啡
里面倒的是
奶泡
还是牛奶?急求
答:
奶泡,牛奶得打成奶泡才能
拉花
。拉花分三个步骤,萃取浓缩,
打奶泡
,融合及拉花
咖啡拉花
的牛奶要
打奶泡
吗
答:
嗯,
也可以不需要
,就加咖啡伴侣就蛮不错了,打泡不简单要全脂牛奶,其他牛奶我没试过,还必须加热到60度到70度之间我觉得很麻烦,而且牛奶保质期不长
什么东西
可以
代替咖啡和奶来练
咖啡拉花
?
答:
呵呵,
可以
当成是espresso。2、以用过得
咖啡
粉。然后从新填压,从新萃取,会得到一些淡淡得espresso。3、用可可粉少许。当然用哪种方式都会多少用些成本在里面。所以呢,为了将来,成本就可以忽略不计老吧。还有,就是要打好
奶泡
。做好cappuccino,还是要用实际得做才好。
咖啡拉花
,牛奶是不是打成泡状才
可以
做出效果?
答:
奶泡是有张力的,一般
拉花
的
咖啡
,如卡布要打发到七成,而做拿铁的只要打发到四五成就好了。你
可以
去土豆上搜一下视频,我叫咖啡师小猫,可以看一下我的收藏。里面有很多拉花的。不过
打奶泡
是个大学问,要好好练习的。
普通的
咖啡能拉花
吗?
答:
咖啡是可以用其他的
,因为拉花其实不仅是增加视觉效果,有时候还能够减少咖啡的苦涩,让咖啡变得细腻 拉花的牛奶是要全脂牛奶,而且咖啡家牛奶的牛奶也只能用全脂牛奶。拉花的好坏我个人认为取决于你开始的时候是怎么弄的。如果刚刚开始在只做拉花的条件没有弄好,那么拉花的效果也不会好到哪儿去。打奶泡有...
疑问:
咖啡拉花
到底是用牛奶还是
奶泡
吧啊?
答:
打出必然量的奶泡和牛奶融合后,有必然的流动性和丝滑感(Crema也是)所以
可以
呈现棕色和白色呈现的所谓“
拉花
”纯挚的
奶泡没
有很好的流动性,纯挚的牛奶
不能
和Crema“融合”。
速溶
咖啡可以
用来
拉花
吗?
答:
不能
,因为
拉花
要用espresso(特浓
咖啡
)打底。速溶咖啡是拉不出来花的。拉花注意事项 1、一杯萃取正确的Espresso也是必
不可
少的,毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品。2、不要使用脱脂牛奶,因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低,所以
奶泡
的口感会比全脂的差很多。3、最常见的问题就是太多的空气...
怎样制作
拉花咖啡
答:
具体步骤如下:1、
拉花咖啡
需要浓缩咖啡液和奶泡,有意式咖啡机最好,
没
有
可以
用摩卡壶制出浓缩咖啡液,用手动打奶器打出牛奶泡,我用的是意式咖啡机,一人份现磨咖啡粉装入粉盒,用压粉锤压平咖啡粉。2、牛奶倒入拉花缸,萃取咖啡液,
打奶泡
,咖啡和奶泡融合。用巧克力酱画出图状,用拉花针拉出花...
咖啡
如何
拉花
答:
1.首先,在
拉花
之前,我们需要将冲泡
咖啡
好,咖啡表面一些看上去比较粗的
奶泡
去除。2.拉花时候的主要动作就是手腕的左右晃动,只需要手腕的晃动,而不是整个手臂的晃动,因此手腕稳定的晃动是很重要的,正确的晃动就
可以
使咖啡上留下拉花的痕迹。3.拉花缸和咖啡表面的距离会直接影响到拉花的粗细,如果提高...
做
咖啡拉花
要用牛奶吗?
答:
咖啡拉花
通常用的是鲜牛奶,最好的是全脂奶,
不能
用脱脂牛奶。不要使用脱脂牛奶,因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低,所以
奶泡
的口感会比全脂的差很多,最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中,产生过粗的硬质奶泡,这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合,所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密...
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