嵊州美食答:将年糕切成小条,捞出老妈大缸里腌制的咸菜,将冬笋,大蒜,肉,蘑菇,等切丝备用.将鸡蛋摊成鸡蛋饼切丝,热炒年糕与配菜,加水在大灶里慢慢煨制到汤汁浓稠后加入豆腐,大蒜,鸡蛋丝等翻匀出锅,一碗香味四溢的年糕就出炉了.年糕劲道,汤汁鲜美,咸菜酸爽,豆腐嫩滑,好吃的让人恨不得将碗也添干净.豆腐年糕倒...
如何自制朝鲜泡菜?答:做法: (1) 将白条糕做细抹香油后,用木刀切成兆朗年糕。 (2) 在牛排骨和肉中放足水,再加葱、蒜熬熟,等肉烂糊时捞出撕成细条,并以佐料拌好,待汤凉后去油,把汤留下8杯左右,以酱油和盐调味。 (3) 把鸡蛋煎出来,切成四方块。 (4) 捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里,熟后浮上来时,放切好的葱丝,...