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四季豆焯水出现紫色浮沫
四季豆焯水出现紫色
物质,不知道是什么东西,指教下
答:
四季豆
的豆表外皮本身是
有紫色
的。
焯水
以后呢,使它的紫色掉下来,这个是对身体无害的。
为什么豆角煮出来会
有紫色
的
沫沫
答:
可以先把豆角焯一下水。炖豆角会起沫是很正常的事情
,它和煮黄豆,绿豆等等是一样的。
那是因为热带来的气泡
,就拿水来说吧,到了一定的温度水答到一定的热度就会开也就是出现气泡,水的气泡大那是因为水稀,稀饭酬气泡就小。再加上豆类里的蛋白质加热后就会起沫沫,而且会越来越浓的沫沫。因为盐粒...
豆角
焯水有紫色
泡沫可以食用吗?
答:
豆角焯水以后有紫色的泡沫,
那么说明你的豆角已经是变质了
,所以千万的不要再吃了。豆角是一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状,茎近无毛,羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5~15厘米,宽4~6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,...
烧
四季豆
时锅里有很多泡沫是怎么回事,油的话炒其他菜没问题,会是新买...
答:
这
四季豆
是锅里有很多泡沫是怎么回事,油的话炒其他菜没问题,会是新买的硅胶锅铲吗?不会是因为硅胶锅铲的事吧,可能你这个油没烧开,它会冒一些很多
沫
的。
四季豆
为什么要
焯水
四季豆生锈斑是怎么回事
答:
生的
四季豆
含有一种“皂甙”毒素,如果没有去除,进入消化道会强烈刺激胃和肠道黏膜,引起中毒现象。
焯水
的过程就是破坏毒素的过程。但是焯水的过程不能太长,否则水溶性维生素会流失比较多。四季豆中
有
毒的成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物,如果未煮熟的情况下豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有...
四季豆
煮
出
的水是紫黑色
答:
稍微凉一下就可以享用了。解释:
四季豆
煮
出
的水是紫黑色的原因是,四季豆中存在一种叫“酚氧化酶”的物质。当四季豆被切开或煮熟时,这种酶会接触到氧气,从而发生化学反应。反应时间越长,颜色越深,最终变成紫黑色。在这个过程中,四季豆中的营养物质也会逐渐被释放到水中,使水变得更有营养。
四季豆开水焯
几分钟
答:
该蔬菜
开水焯
5至6分钟。
四季豆
的
焯水
时间是因为四季豆中含有皂苷和血球凝集素,如果未煮熟就食用,会导致食物中毒。通过焯水处理,四季豆中的这些有毒物质能够被破坏,使食用更加安全。因此四季豆开水需要焯5到6分钟。这个时间可以确保四季豆煮熟,同时避免时间过长导致营养流失。
四季豆焯水
要焯几分钟
答:
四季豆要焯水4到5分钟左右。
四季豆焯水
时长,可根据火候来定,四季豆的颜色由青绿色变成暗绿色,由软变硬,就说明四季豆已焯熟。四季豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。生吃四季豆容易
出现
中毒现象,因此一定要煮熟后食用。炒四季豆前,四季豆如果没
有
先焯水,是很难炒熟的,所以在吃的时候...
四季豆焯水
多久才没毒 四季豆焯水是烹饪之前必要步骤
答:
3、一般情况下,煮熟的四季豆是不会
出现
中毒的情况的,但是如果四季豆没
有
煮熟,进食以后容易出现中毒的情况。4、由于生的四季豆中还有大量的皂素成分,会刺激胃肠道从而出现一系列的消化道症状,因此在吃四季豆的时候,是一定要煮熟的,这样就能避免出现中毒的情况。以上是关于
四季豆焯水
多久才没毒和如何预防...
四季豆焯水
要焯几分钟
答:
四季豆焯水
5分钟。一般情况下四季豆要焯水五分钟。四季豆焯水不是冷水下锅,而是要将水煮开之后,将生的四季豆倒入锅中进行焯水,大约煮五分钟左右就可以将其捞出。其实煮了五分钟之后,四季豆基本上也煮熟了。这样再次烹制的时候就非常容易熟,可以节约烹制时间。四季豆在焯水的时候如果火候比较大,而且四季豆...
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