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四川凉拌手撕鸡的正宗做法
清爽还不油腻,下饭的
手撕
鸡腿肉
的做法
都有哪些?
答:
【
手撕鸡
】1.首先我们准备新鲜的鸡腿四个,在清水中洗净备用,也可以用新鲜的鸡胸肉代替,一定不能用冷冻的口感不好,大葱白一段切成马蹄片,生姜一块切成片。2.锅中烧水,把洗净的鸡腿冷水放入锅中,加入料酒10克去腥,水烧开以后再煮一会,充分煮出鸡腿中的血水和杂质,然后把锅中的浮沫打干净,...
手撕鸡的做法
及配料
答:
1、首先准备以下配料:鸡胸肉 600g、生姜 10g、花椒 3g、豆芽 50g、胡萝卜 30g、香菜 10g。具体步骤如下:第一步先将鸡胸肉冷水下锅,放入姜片和花椒,如下图所示。2、第二步用大火熬煮,直到鸡肉变白为止,如下图所示。3、第三步把豆芽洗了之后,甩干水分,如下图所示。4、第四步把鸡肉顺着纹...
凉拌手撕鸡
这道菜怎么调味更鲜美?
答:
我们将腌制的鸡,放入冷水锅中加入盐,姜,葱花椒,桂皮,香叶好,耗油,盐加入适量清水,
大火烧开文火慢煮40分钟,,加入鸡精,烧2分钟
手撕鸡的制作方法
步骤
答:
家常
凉拌手撕鸡的做法
如下:主料:鸡腿2只。辅料:花椒粒1小把、香菜1把、大蒜4瓣、香葱2棵、姜3片、干辣椒3个、生抽3茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许、辣椒面1茶匙。1、鸡腿两个洗净后冷水下锅,加葱结、姜片、一小把花椒粒,料酒大火烧沸后撇去浮沫,中小火煮十五分钟左右至鸡腿熟透。
凉拌手撕鸡的
调料配方
答:
凉拌手撕鸡的做法 步骤1
鸡腿洗净凉水下锅,加入大葱段、姜片、料酒、盐,大火煮15分钟左右,关火后焖煮5分钟
;步骤2 把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡片刻;步骤3 趁鸡腿冰镇时间处理好香菜、柠檬、蒜蓉、小米椒;步骤4 把鸡腿肉手撕碎,加入各种配菜调料;步骤5 最后撒上芝麻即可,想口感更棒,可以放入...
手撕鸡做法
?
答:
既然是
凉拌
,那就有一个基本流程:先把鸡肉煮熟,再准备凉拌汁,最后拌在一起。今天我就来个
手撕鸡
抛砖引玉。我希望我的朋友能提出新的想法。[材料配方]主料:嫩鸡肉半只,熟花生2勺。调料:盐鸡粉1包,姜1根,香葱2根,蒜3瓣,香菜1根,醋2勺,生抽2勺,糖1勺,蚝油1勺,盐适量,香油适量。[...
手撕鸡的做法
16步
答:
第一、
手撕鸡
材料 主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片。调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
做法
1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出;2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小...
凉拌手撕鸡
怎么做
答:
那今天这道
凉拌手撕鸡
做法
已经给大家整理出来了 原材料类:两个鸡腿、香菜、小米辣、姜蒜 调味品类:生油、醋、盐、耗油、白砂糖、调正辣椒面 做法:1鸡腿冷水下锅煮,加入料酒,姜葱去腥 2煮开后捞去上面血沫,再煮十五分钟 3鸡腿煮好后,捞出过凉水,冷却撕好备用 4准备调味料:葱、香菜和...
低脂低卡
凉拌手撕鸡
,
答:
凉拌手撕鸡
【
做法
】1、鸡腿洗净,凉水下锅;2、放入姜片,葱段,花椒,料酒;3、大火煮20分钟,筷子插入鸡腿无血水,说明煮熟啦;4、捞出鸡腿过凉水,肉质会更Q弹(有冰水更佳);5、把鸡腿撕成条状,方便入味;6、加1勺蒜末+2勺生抽+2勺香醋+1克白糖+小米辣+1勺辣椒油+1勺花生米+1把香菜+1...
手撕
鸡腿肉
凉拌的做法
手撕鸡腿肉凉拌怎么做
答:
工作方法 1.把鸡用水煮开,出锅不带血。中低火煮10-15分钟,放凉。2、花椒粉、鸡精、香油、酱油、糖、少许醋、红油、干辣椒粉,调成汁。3.将鸡肉去骨,倒入酱汁,拌匀。4.最后加入碎花生,香菜,淋上红油。欺骗 放在冰箱里吃更美味。
拌凉菜的
时候需要知道这一点。四种蔬菜搭配,你需要知道这些...
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