44问答网
所有问题
当前搜索:
四川烟熏肉怎么烧
四川熏肉怎么
做
答:
1起油锅,六成热2把肉倒进油锅,大火翻炒3放上一点点盐不需要太多
,因为烟熏肉本身就是咸的,这一点很重要4放上少许的白酒,去除肉中的烟熏味道5根据个人口味放点蚝油酱,辣酱等调味酱,继续。熏肉做法如下熏肉是五花肉中加入花椒茴香甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的做法 柴沟堡熏肉的制作大体分备料...
四川熏肉怎么
做
答:
当然也有快速一点的方法,
就是用一个密闭的大桶,将肉放到最上面,盖上不透气的盖子或是板子,密闭熏制1~3小时,也是可以的
。熏好的肉取出来,放到阴凉通风的地方晾着即可,再风吹15~30天,就可以吃到晶莹剔透的腊肉了。
直接洗净煮熟,切片即可食用
。香气浓郁,香而不腻。喜欢吃腊肉的朋友...
烟熏肉怎么
煮好吃
答:
慢火细炖
,极致精华 烟熏肉的美味源于其独特的风味和细嫩的口感。要充分发挥其魅力,慢火细炖是关键。将烟熏肉放入一个大锅或砂锅中,加入没过肉块的水,大火煮沸。然后,转小火,盖上锅盖,耐心熬煮至少2小时。在这漫长的时光里,肉中的风味物质会慢慢渗出,融于汤汁,最终成就一锅令人回味无穷的美味...
烟熏肉怎么
做好吃
答:
1、首先先把
烟熏肉
洗干净煮一下,因为一般烟熏肉都比较咸,煮一下可以去除多余的盐分,大概煮5分钟就好,煮好之后捞起沥干。2、然后把烟熏肉切片,如果刀工好可以切薄一点。3、把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。4、把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用。5、在锅里加入油,等油烧热之后倒入...
烟熏腊肉怎么
做好吃
答:
方法一
1、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右,捞起沥干水分
。2、将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。3、蒜苗洗干净切段。4、姜切丝,蒜切片,葱切碎。5、热锅不需要油,放入烟熏肉小火煎出肉里面的油,把肉盛起。6、底油烧热放入葱姜蒜爆香。7、倒入蒜苗翻炒至熟,加入少许盐调味...
熏肉
的制做方法
答:
一、腌制:新鲜
猪肉
(一定要放血宰杀的猪)撒上盐(比例自己把握一下)放在容器。充分浸泡(肉一用盐腌制就会出水)15天至30天,温度在1——4度环境。0度以下时间要更长二、风干:时间为2至3天,通风处将肉挂好晾干三、
烟熏
:1、浓烟15天至1个月让肉变色,肉离烟源不大于2米的垂直距离,烟最...
四川烟熏肉怎么
做好吃
答:
1.起油锅,六成热。2.把肉倒进油锅,大火翻炒。3.放上一点点盐。不需要太多,因为
烟熏肉
本身就是咸的,这一点很重要。4.放上少许的白酒,去除肉中的烟熏味道。5.根据个人口味放点蚝油酱,辣酱等调味酱,继续翻炒。出油后,起锅装碗。6.另起个新锅,放入开水。将盛有熏肉的碗放进去,隔...
烟熏肉怎么
炒好吃的
答:
制作:1.
腊肉
切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。2.锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。3.锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放锅中过一下。4.炒锅中留底油,放入蒜蓉、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。藜蒿炒腊肉...
烟熏肉怎么
做好吃
答:
1.准备好腌制的调味料,
猪肉
切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟。3.将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料。5.将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不...
四川烟熏肉怎么
做好吃
答:
———开始制作——步骤1、把
腊肉
切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。(肉经过腌制和
烟熏
颜色非常漂亮红润)步骤2、锅中倒入适量清水,烧开后,把肉片放入锅中焯水20秒,然后捞出沥干水分备用。步骤3、锅中倒入适量植物油,放入干辣椒段炒香后,放入青椒一起翻炒。步...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
四川烟熏肉怎么做好吃
四川烟熏肉怎么制作
四川烟熏肉怎样炒着吃
四川烟熏肉制作
正宗四川烟熏腊肉做法
烟熏肉怎么炒好吃的
烟熏腊肉用什么熏
四川烟熏腊肉制作方法
烟熏肉怎么吃