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四特酒属于浓香还是酱香型
四特酒
什么
香型
?
答:
1997年3月,经国家轻工总会审查并推荐,全耽标准化委员会审定批准,
四特酒香型(特香型)成为全国白酒五大香型之中“其他香型”之一
。 白酒主要的4种香型? 酱香型 又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒,以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制,采刚高温堆积,...
中国白酒
香型
分类及代表
答:
9特香型
,以江西四特酒为代表,三香(浓、清、酱香)兼有,香味幽雅舒畅,分层协调。1O芝麻香型,以景芝特曲白干为代表,轻微酱香和浓香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。
四特
的品质特点
答:
对这次考察,
严谨的沈先生得出的结论是:“四特酒既不像浓香型,也不像酱香型
,清香、米香都不像,是个“四不像”的酒。所以,应该考虑其他香型。但该定什么香型,现在还定不下来。”1988年3月8日,四特北京召开了四特酒质量汇报会。沈怡芳在会上首先系统介绍了自己在四特酒厂实地考察的情况。然后,...
四特酒
的四特酒品牌文化
答:
当时中国白酒界公认的白酒香型有五大类:清香型、酱香型、浓香型、米香型和兼香型
。四特酒虽然品质优良、工艺独特,但不属于以上任何一种香型,而所有被评为国优的白酒都有自己独特的香型。四特酒的香型归属于哪一种呢?四特首先找到了中国白酒界的泰斗、时任中国白酒协会副会长的沈怡芳。1987年4月,沈怡芳特意品尝了四...
白酒除了
浓香型和酱香型
还有哪些香型?
答:
酱香型:以贵州茅台酒、四川郎酒为代表
。茅台酒 清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。汾酒 特香型:惟“特香领袖”:四特酒独有,以整粒大米为原料,富含奇数复合香气。四特酒 米香型:以广西桂林三花酒、、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。三花酒 凤香型:代表产品是西凤酒。西风酒...
白酒的
香型
有哪几种?
答:
5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都
属于
其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。 目前,白酒的香型分为五种:
酱香型
、
浓香型
、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼...
白酒按
香型是
如何分类的?
答:
(四
是
四特香型 )又叫做特香型,以江西省樟树镇的
四特酒
为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料。(五是老白干型 )以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料。【补充】
酱香型
白酒分标委设在茅台、
浓香型
白酒分标委设在五粮液、兼香型白酒分标委设在口子窖 ...
白酒十二种
香型
特征及代表酒有哪些?
答:
以"一品景芝"系列酒为代表,
是
中国成立后两大创新
香型
之一。以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长。7、豉香型 以广东佛山"玉冰烧酒"为代表,以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。8、特香型 以江西"
四特酒
"为代表,以大米为原料,富含奇数复合香气,...
四特酒是
什么
香型
答:
酱香型
白酒用石窖,
浓香型
用泥窖,而斯特酒的发酵池用的
是
江西特产红楚石。红楚石质地疏松,也是泥质的,为微生物繁殖创造了条件。第四个特点:风味独特。
四特酒
香味成分的含量和比例明显不同于其他白酒,具有独立成香的特点。入口满满的都是甜甜的香味,嘴里满满的都是鲜香,回味中满满的都是焦酱。
白酒的主要种类?
答:
也称为
酱香型
白酒以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。(2)
浓香型
白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等白酒味代表,以浓香干爽为特点,发酵原料
是
多种原料以高粱味主,发酵采用混蒸续渣工艺品。(3)特香型 特香型领袖:
四特酒
独有。以整粒大米为原料,富含奇数复合香气,...
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