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土话好菜叫什么菜
端午节为什么要吃汗菜吃汉菜
是什么
意
答:
1、首先是传统习俗:据说吃了苋菜就全年不长痱子(痧痱子、不发痧、红苋菜辟邪
)。2、
苋菜—— 土话:汉菜、汗菜
;是端午季节的时令菜确实也好吃,清香味十足。传统大于实际就不奇怪了。苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃...
马齿苋
土话叫什么
名
答:
1. 马齿苋在舟山土话中被称为“苋菜姑”
。2. “
清炖苋菜梗
”是浙东地区慈溪人的家常菜,特别是远离家乡在城市居住几年的慈溪人,会想念这道菜。制作这道菜的原料是苋菜梗,苋科植物,一年生草本,性耐热,春夏可栽培,原产热带。3. 慈溪农家普遍种植苋菜,幼苗作蔬菜鲜吃,老茎腌制后可装盘,淋上...
四川的菜头
是什么菜
?
答:
四川的菜头是儿菜
。儿菜在云贵川地区并不陌生,儿菜之所以叫儿菜,是跟它的外形有关,儿菜的学名叫孢子芥,远远看过去,就像一群孩子围绕在母亲身边,土话大家都喊它儿菜,别名角儿菜、超生菜、芽芽菜、抱儿菜、拳头菜、南充菜、娃儿菜等。儿菜的特点 儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘...
农村
土话
晕头鸡
是什么
植物?
答:
在四川一带,
山里人常把蕨菜称为yuan
tou ji。
蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜
,是野菜的一 龙头菜种,它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分,被称为“山菜之王”,是不可多得的野菜美味,蕨菜虽可鲜食,但...
徽菜
十大代表菜
答:
1、臭鳜鱼
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。制作...
下酒菜好听的叫法
答:
没有别的
什么
叫法,地方的
土话
:来几个“招待的”,指的就是下酒菜。经典下酒菜:油炸花生米:无论是对于南方人还是北方人,在喝酒的时候,花生米都是少不了的一种美食,当然也有人把它叫做耐吃豆,也就是说从喝酒起到喝完酒这样的一到美食一直都在桌子上,不仅不会光盘,而且吃起来也是特别的香...
这好象菜能吃吗?
答:
你好。这个叫木耳菜。在我们广东这边叫潺菜。还有其他别名。可以清炒、凉拌或者清汤煮。具有清热解毒润肠等功效。可以治疗便秘。
芥菜的
土话叫什么
答:
芥菜又叫雪菜,芥菜的俗称:一芥菜闽南话叫刈菜或大菜,加工腌渍称咸菜,一到春节过年则称长年菜;二芥菜也称雪里蕻 雪里红、雪菜、大头菜;三根用芥;四油芥菜;五高油菜;六多裂叶芥、银丝菜、金丝菜、千筋菜;七水东芥菜。芥
菜是
从我国广东引入的,因其脆嫩可口,非常受人们的喜爱,而且它含有丰富...
家乡的汗菜
答:
土汗菜叶阔株高,全身没有半点红色,根茎叶完全着有植物的绿,叶面带毛茸,人吃的少,主要是它没有红汗菜细嫩,嚼在嘴里粗糙,味道也短,难咽下喉。但它可是喂猪的好饲料。我对汗菜有一种特殊的爱,每当我见到汗菜,便会油然而生一股亲近感来。在家乡,
苋菜
之所以叫汗菜,是由于汗菜不耐旱的...
苋菜什么样在四川土语
叫什么
答:
四川土话叫 莺莺菜
苋菜
的叶呈卵形或棱形,菜叶有绿色或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。【别名】青香苋、红苋菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜,杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、云仙菜等。
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