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坛装豆腐乳怎么打开
丰都有什么特产
答:
再
打开
挑子一看,寸多长的霉毛褪尽了,露出玉石般的豆腐来。王晓抠下一小块放到嘴里一尝,鲜美无比。他从此便做起
豆腐乳
生意来。为答谢恩人,王晓带了豆腐乳上山,却没寻着两老者,王晓便将豆腐送与山上庙里的和尚吃。僧人们说,这样的美味人间做不出来,应叫仙家豆腐。从此,王晓的“仙家豆腐”便...
装过
豆腐乳
的瓦
坛
还能装别的东西吗?
答:
装过
豆腐乳
的瓦
坛
一个只要刷洗干净是可以装别的东西的。
我用老豆腐做的
豆腐乳
放作料进瓶3天后
打开
为什么里面有很强的一股...
答:
你好,瓶子可能没有完全封闭严实,盐放得也少吧。
豆腐乳
发酵多少天能吃 豆腐乳二次发酵温度多少合适
答:
1、腌制
腐乳
:
豆腐
坯加水煮沸后,加盐腌制,
装坛
加入辅料,发酵成腐乳。这种加工法的特点:豆腐坯不经发酵(无前期发酵)直接装坛,进行后发酵,依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足,后期发酵时间长,氨基酸含量低,色香味欠佳,如四唐场腐乳,湖南兹利无霉腐乳。2、毛霉腐乳:以豆腐坯培...
制作
霉豆腐乳
发酵的时候可以
打开
查看吗
答:
可以,但是不推荐样。你
打开
之后里面的空气就会跑出来,会影响以后得口味的、
豆腐乳怎么
保存
答:
开口的
豆腐乳
要放在冰箱,这样才可以保存时间长,防止氧化。变色了就不能吃了会危害健康。在选择容器时要选择密封性良好的容器,最好用玻璃瓶,不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹,不要让瓶子里进入水或其它杂物。腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳...
忠州
豆腐乳打开
后
怎么
保存(是那种
坛子装
起的)
答:
盖上盖子,阴凉避光处就可以,但是需要注意千万别沾进去生水,用筷子什么的拿的时候一定保持筷子是干的,见了生水就容易坏
豆腐乳
外一层“皮”是
怎样
形成的?恳请高手赐教。
答:
1、买回来的
豆腐
,均匀切块,沥水。2、豆腐块下面没有水滴后搬进屉子里,或者其他筛子里都可以。盖上盖子,不用密封,挡着光线就可以。3、现在气温在二十五度左右,只需两三天,就发酵完成。4、夹开,中间已经软软有
腐乳
香味。5、盐堆里打个滚。这个办法不用考虑辣椒面和盐的比例。5、辣椒面里也滚...
豆腐乳怎么
做?放什么原料?
答:
再裹上一层辣椒油,然后将这个豆腐放到罐子里密封一周就可以吃了。
腐乳怎么
做好吃 准备:食材 主料:豆腐6000g 辅料:干辣椒250g、盐350g、五香粉40g、炒香芝麻100g 1、我们要准备好一口健康锅,在锅里面加入水,然后放上篦子,将我们准备好的豆腐打成小块儿,放在鼻子上在炉子里稍稍加温,如果我们...
豆腐乳
多少 温度可以做出来?
答:
第一步:把豆腐切成小块,找个干净的地方在阳光下摊
开
,中午把豆腐翻过来,主要是把整个豆腐表面的水分晾干,这样豆腐就不会太软了,暴露豆腐后的更容易发酵过程将使
豆腐乳
更香更加强大!第二步:将豆腐干放入纸盒或吸管上铺,盖好,保温,等待自然发酵。经过几天的发酵,豆腐产生毛毛(就像发霉一样,...
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