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墨江麻脆粑粑
麻脆
:哈尼族的五色茶点
答:
在
墨江
哈尼族的春节年货街上,你会看到一道独特的风景线——五色斑斓的“
麻脆
”,这些看似纸片玩具的小玩意儿实则是当地传统风味的茶点。麻脆的历史可以追溯到明永乐年间,当时墨江改他郎寨长官司为恭顺州,汉文化开始融入哈尼族的生活。哈尼人在与汉人的交流中,受到了春节习俗的影响。起初,他们发现汉人...
云南墨江特产:
墨江麻脆
答:
墨江麻脆
的制作方法 其做法是,选用上等糯米浸泡后拌以甘蔗汁蒸熟,兑进“麻脆药”(一种藤子根揉出的汁液),将其舀成
粑粑
,捞成薄片,剪折成花鸟虫鱼飞禽走兽图案,涂绘上红颜色,晾干后穿成串出售。要吃时放入油锅一炸,体积可膨胀数倍,虽是盘中物,其造型却精美奇妙,放入盘中,既是可供食...
联珠镇的特产
答:
麻脆墨江
“麻脆”是一种独特的年货小食品,每逢春节前夕,墨江年货街上就出现制作成花鸟虫鱼、飞禽走兽的小东西,它的特点是脆酥香甜,黏而不腻。其做法是,选用上等糯米浸泡后拌以甘蔗汁蒸熟,兑进“麻脆药”(一种藤子根揉出的汁液),将其舀成
粑粑
,捞成薄片,剪折成花鸟虫鱼飞禽走兽图案,涂...
云南特色的10大小吃,都是云南的特色风味,出了云南可吃不到哦
答:
麻脆
是云南
墨江
哈尼族自治县的风味小吃,是用糯米为主要原料,是按一定的比例配上甘蔗、红芋、红薯、红糖和一种叫山豆根(麻脆药)的原料加工制成的。传统制作的麻脆颜色主要红黄白三色。形状主要有鸟、鱼、蝴蝶、石榴、桃子等数十种图案,味道脆酥香甜,造型别致,十分可爱,也是墨江的小孩子过年必备...
普洱什么好吃?
答:
黄鳝烧茄子、
墨江
紫米、景东核桃、江城香软米、江城大黄鱼、墨江腌蚂蚱、三尖角
粑粑
、墨江的竹虫和石蚌、思茅酸笋烩鱼、普洱豆、汤米干、思茅景谷傣族牛撒撇、思茅孟连“知了”、肉圆子、思茅鸡豆腐、墨江“
麻脆
”等 三尖角粑粑是普洱市景东、镇沅、景谷、墨江、普洱一带烩炙人口的食品,是民间待客的...
维吾尔族的饮食文化有哪些?
答:
墨江麻
粹: 彝家人都喜食用糯米为原料烹制而成的各类食品。墨江麻粹是云南墨江彝族春节来临吃年饭必不可少的传统仪器。墨江麻粹,以糯米为主要原料,是按一定的比例配上甘蔗、红芋、红薯、红糖和一种叫山豆根的原料加工制成的。其制作方法是,把以上原料捣烂,然后取其汁拌入蒸熟的糯米饭里,将糯米舂成糍粑,趁它...
墨江
有什么特产
答:
墨江
紫米 因米呈紫黑色而得名,属籼型紫糯水稻。墨江紫米米粒细长,糯性好、粘度高,蒸煮后有断米复续现象。紫米营养丰富,有补血、健脾、理气、接骨等药用价值。紫米可煮食,也可加工成副食品,如紫米
粑粑
、紫米米线、紫米三七炖鸡、紫米汽锅鸡等。2007年墨江被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会...
普洱能做什么菜好吃?
答:
亲,普洱茶可以用来做普洱茶蒸鲈鱼、普洱茶香包、普洱茶蒸鸡翅等菜肴,具体的做法如下:普洱茶蒸鲈鱼:将普洱茶放入茶包中,将茶包口翻转封口。鲈鱼洗净,在鱼身两侧各划几刀,撒盐、姜丝、绍酒,然后放入茶包,入锅蒸8分钟。普洱茶香包:将普洱茶放入茶包中,口翻转封口。将装有普洱茶的茶包放入鸡...
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