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夏商周饮食
夏、商、周、春秋、汉、三国、南北朝、唐、宋、元、明、清、现代的食 ...
答:
中国是一个有着悠久历史和丰富
饮食
文化的国家,其食物发展经历了多个阶段,包括夏、商、周、春秋、汉、三国、南北朝、唐、宋、元、明、清和现代等时期。在
夏商
时期,出现了青铜制的炊具和餐具,烹饪方式也发展出炸、烤、烧、煮、蒸等多种方式。到了周朝时期,食物种类已经相当丰富,包括各种肉类、蔬菜...
夏商周
的
饮食
特点
答:
一、食物原料的增加
夏商周
时期,随着农牧业的高度发展,种植和养殖所提供的产品已成了主要的食物来源。商代的食物中,谷物有粟、黍、麦、稻等。肉类食物包括家畜如牛、羊、豕、犬、马、鸡等,以及野生动物和鱼类。周代王室的食材更加丰富,包括五谷、五菜、五果、六禽、六畜等。二、调味品的丰富 这...
叙述
夏商周
时期对
饮食
文化发展的作用
答:
夏商周时期对
饮食
文化发展奠定了坚实的基础。
夏商周三代
是黄河中游地区饮食文化的发展时期。夏朝的统治中心区在今天的豫西和晋南。商朝虽然起源于黄河下游,但它对夏的统治中心极为重视,商汤把都城定在亳(今河南偃师)。商朝中期,从中丁到盘庚,都城五迁,其中有三个位于河南(郑州、内黄和安阳)。周...
夏商周
的
饮食
特点
答:
夏商周
时期,随着农牧业的高度发展,种植和养殖所提供的产品已经成了主要的食物来源。商代的食物中,谷物有粟、黍、麦、稻等。肉类食物包括两类, 一类是家畜,有牛、羊、豕、犬、马、鸡等。另一类是野生动物和鱼类。周代王室的食材更加丰富,包括五谷、五菜、五果、六禽、六畜等。这一时期调味品也非...
夏商周
时期,
饮食
与政治的关系如何,两者是如何一步步紧密联结起来的...
答:
夏商周
时期,
饮食
文化萌芽。从周开始,餐具成了礼器,食为八政之首,饮食成为政治的一部分,特别是筷子的使用,实现了餐饮管理的第二次历史性变革——污染控制;第三次历史变革,是春秋时期孔子提出的饮食卫生的原则和鉴别食物安全的标准。夏商周时期,农牧业的发展为人们提供了丰富的食物原料,商业、手...
夏桀喜欢吃什么
答:
在主食上,
夏商周
时期的人一般是煮粥和蒸饭。由于考古发现蒸饭用的甗或甑等器物远比煮粥用的鬲少,表明当时的人以食粥为主,蒸饭是较少食用的,就平时来说,社会上的一般人是难以吃到蒸饭的。和原始社会时期相比,
饮食
器具在夏商周时期有了相当大的进步。虽然普通民众常用的食具依然是陶器,但是贵族...
汉朝
饮食
的
夏商周
答:
石岂,即石磨,《世本·作篇》云:公输班作石岂,其原理是合两石琢其中为齿相切以磨物。谷物的初加工,由以碾舂为主变为以磨为主,随着石磨的普及,周人的
饮食
状况有了很大的改善。与谷物加工相比,周代的肉类加工更为考究,而且,作为对肉类初加工的选割,与后期烹制具有同样的重要性。尤其是周...
在历史上,周朝的王室和贵族都吃些什么美食呢?
答:
到
夏商周
时期,我国的
饮食
文化已经相当丰富!目前所见我国最早的“菜谱”,是“周八珍”。《周礼·天官·膳夫》中载:“凡王之馈,食用六谷……珍用八物。”据考证,这“八物”分别是:淳熬、淳母(音[mó])、炮豚、捣珍、渍、熬、糁(音[shēn])和肝膋(音[liáo])。后人将之称为“周八珍...
中国
饮食
的发展分为哪五个时期?
答:
发明耒耜,教人类稼穑。皇帝是最早的灶神,发明了蒸锅,使食物速熟。2、
夏商西周
先秦时期是中国
饮食
文化进入真正形成时期。经过
夏商周
的近两千年的发展,中国传统饮食文化的特点已基本形成。在商周时期人们根据五行学说提出五昧,五味调和之说”成为后世烹调的指导思想,同时也是中国饮食文化经久不衰的原动力...
中国各个朝代都有哪些
饮食
文化?
答:
中国历史上著名的几个少数民族入侵中原,匈奴、鲜卑、羯、氐、羌,掀起了五胡乱华,入主中原的事件,北方民族入侵之后中原的汉族文化吸收了游牧民族的文化,形成了文化融合,其中也包括
饮食
文化。中国自古以来就被称为“粒食民族”也就是说我们喜欢吃一粒粒的东西“米饭”就是最杰出的代表。
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