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大头菜腌酸菜的方法
怎样用
大头菜腌制酸菜
答:
一、准备材料:大白菜、盐、凉开水,白菜扒开洗净,切成细丝。二、白菜丝控干水分,撒一点的盐拌一下
。三、白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。四、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可,瓶子盖好盖子放一边去发...
大头菜
怎么
腌制
好吃
答:
大头菜
好吃的
腌制方法
如下:工具/原料:
芥菜
、盐、花椒。1、芥菜洗净、晾晒至芥菜颜色发白,水分蒸发。2、芥菜中倒入1大勺盐,用手揉搓芥菜,芥菜中的水分流出,颜色变得翠绿。3、不锈钢锅中倒入适量清水,放入1勺花椒,烧开后,晾凉备用。4、将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中,盖上盖子,放在阴凉的地方,...
东北
大头菜酸菜的腌制方法
答:
每到立冬季节白菜收获之后,选择无虫、无病、无腐烂的
大头菜
,最好选用个头较大的而相对小颗的则可用于填缝,用菜刀去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶还有表皮的老菜帮子不然很容易坏掉,之后将选择好的白菜放在室外晾晒3·5天,白菜外表有所发蔫即可 晾过头的
酸菜腌制
完成会不脆,不晒的酸菜在摆放紧实过程...
夏季
腌大头菜酸菜
怎么
做
答:
1,缸、锅刷干净,无油.2,竹条。好插拿焯好的菜。3,石头约20斤重。4,大粒儿盐半碗.5,新鲜的大头菜70斤.夏季
腌大头菜酸菜的做法
新鲜头菜去跟儿,头菜大的话切两半,不大就从后腚切个缝,缝深有头菜一半多一点深.太小的头菜不用切.锅里舀大约上半锅水,烧滚开后,头菜入锅烫两分熟...
大头菜酸菜的腌制方法
答:
1、准备食材:大头菜。
大头菜
是根用
芥菜
。四川大头菜皮薄个小,整个
腌制
很方便。但其他地方的大头菜,个大皮厚,适合切开腌制。2、大头菜洗净,晾干。大头菜不太好洗,可用刷子刷干净表皮上的泥。3、大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制,会缩掉水份,过粗过细都会导致造型不美,口感不好。4、...
大头菜的
家常
腌制做法
答:
最佳温度:8-12度;不能低于5度温度过低,不利于
酸菜
变酸。过高,酸菜容易腐烂(需加盐防腐)。
腌渍
时间:二十天左右。食用时间:二十天以后最佳。腌五香
大头菜
原料:大头菜5000克。配料:精盐750克、五香粉100克。
做法
:1、将大头菜去根须洗净,切成佛手形状 2、用盐腌7天,取出晒6至7成干,用手搓...
大头菜
咸菜的
腌制方法
窍门
答:
2.
做法
01.把粗粒盐(细盐也可以)倒圆白菜里,戴上手套抓匀,腌15分钟以上。02.等圆白菜腌软了,把香菜和胡萝卜倒盆里 怎样
腌大头菜
。03.戴上手套抓匀。04.装入保鲜盒放冰箱里,三天后就可以吃了。三.注意事项 盐量自己控制,一次少腌一些吃新鲜的比较好,盐多不利健康,平时也要少吃
腌制
食品...
酸菜
头(
大头菜
)怎么做好吃,酸菜头(大头菜)的吃法
答:
用料:野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水
做法
:1. 将泡菜坛子洗净,晾干待用 2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入...
怎样
腌制酸菜
好吃不烂
答:
1. 选择适合
腌制的酸菜
材料:- 选择新鲜的嫩菜,如白菜、小白菜或
大头菜
等。菜叶要完整无损、不带土壤和虫蛀。- 尽量选择带有叶脉明显、水分较少的菜叶,这样腌制后不容易烂糊。2. 清洗准备:- 将酸菜切成片状。可以将白菜叶子分离,用手将叶脉部分撕成合适大小的块状。- 用清水彻底清洗酸菜,去除...
包菜怎么
腌
的
答:
做法
:1。
大头菜
洗净,切成佛手形状,2。用盐
腌制
7天,取出晾干六七成,用手搓,搓出水,3。在坛子里腌制3天,4。加入五香粉,搅拌均匀,放入广口瓶中封口,一个月后即可食用。这道配菜的特点是五味浓郁,咸甜爽口,是理想的佐餐佳品。2、泡椒柠檬白菜材料:白菜、柠檬半个、白醋、泡椒、糖、盐;腌制...
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