44问答网
所有问题
当前搜索:
大锅家常拉面汤怎么做
拉面
底
汤
的做法
答:
步骤:1. 将猪骨或鸡骨用水冲洗干净,放入
大锅
中,加入足够的水,大火煮沸。煮沸后转小火,继续煮10分钟,期间用漏网将浮沫撇去。2. 加入切块的洋葱、大葱、蒜瓣和姜片,继续小火煮1小时,使骨头煮出汤。3. 将香菇和海带放入煮沸的锅中,继续煮20分钟,直到汤变浓,味道浓郁。4. 将酱油和鱼露加...
拉面
高
汤怎么做
答:
1.挑选非关节部分的猪腿骨,避免使用关节部分,是因为关节处常有脏东西,且会有臭味。2.用大火将骨头烫5到10分钟后,对半敲碎,让骨髓能在炖煮过程中熬出来。3.用大火将猪骨熬煮6到8小时,但过程中要不停搅拌,让骨头互相撞击,变得更小块,如此精华才可以完全熬出来,过程中并要记得用木杓将浮末...
牛肉
拉面
的
汤
头做法是
怎样
的?
答:
焯水牛肉:将牛肉切成大块,同样放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,焯水后捞出备用。炖煮牛骨:将处理干净的牛骨放入
大锅
中,加入足够的清水,水量要能完全覆盖牛骨。加入切段的老姜和切段的大葱,以及适量的料酒,开始大火煮沸。去浮沫:水开后,会有浮沫产生,用勺子不断撇去浮沫,保持汤清澈。加入香...
拉面汤料
配方谁知道给我说一下
答:
做法:1、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜,中间换水;2、调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用;3、将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水
锅
,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时肉即熟,捞出,放凉切丁待用;4、骨头在锅里继续炖2...
有哪些盐味
拉面汤
底做法分享?
答:
慢炖:将火调至中小火,让汤底慢慢炖煮
。这个过程可能需要几个小时,以确保骨头中的胶原蛋白和骨髓能够充分溶解到水中,使汤底更加浓郁。去骨:炖煮一段时间后,当汤底的味道足够浓郁时,可以将骨头和调味料捞出,只留下清汤。调味:根据个人口味,加入适量的盐进行调味。盐味拉面汤底的特点就是简单...
日本
拉面
的
汤
底通常是
如何
制作的?
答:
1. 鸡骨
汤
底 鸡骨汤底是许多
拉面
店常用的一种汤底,以其鲜美和口感轻盈著称。准备材料:主要使用鸡骨,也可以加入一些鸡背肉增加鲜味。烹饪过程:清洗:首先将鸡骨清洗干净,去除多余的血水和杂质。炖煮:将鸡骨放入
大锅
中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖。添加香料:在炖煮过程中,...
拉面汤
的做法和配方对吗?
答:
做法 1、牛腿放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净。2、取用
大锅
放入牛腿,加满水,下原料2(我放在茶叶滤袋里面了。滤袋一欧元一百个,经济实惠,非常耐用。)、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥。3、来说说面条,心情好的时候,我会做手擀面。心情一般,我用...
兰州
拉面
里面的汤特别好喝,汤里都加入了哪些调料?
答:
牛肉,洗净,冷水下锅加点料酒焯去血水,捞起冲冷,准备一个大桶接大半天水,放牛骨,牛肉,姜,香料包,烧开调味加盐,鸡精,味精,牛肉味鲜香粉,烧开转小火熬兰州
拉面
不知道,兰州的牛肉面反正是从凌晨4点,用新鲜牛肉和牛骨熬制到早上六点快七点出第一锅汤,毕竟是正儿八经一
大锅
牛肉汤,...
拉面
的
汤怎么做
好吃
答:
兰州
拉面
(
汤
)做法:主料:牛腱子500克 辅料:香菜200克、蒜苗500克、调料:盐、鸡精、姜、八角、花椒、干辣椒、小葱、草果、胡椒粉 做法:1.牛肉洗净,把肉里的血水,血丝清除干净 2.锅里放冷水,牛肉切成十公分见方块状,一起下锅煮 3.水开,收小火,撇血沫子,同时翻搅肉块,再撇沫子,大约5...
怎样
制作日式
拉面
骨头汤底
视频时间 01:17
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
家常拉面汤的做法和配方
家庭版拉面汤简单的做法
家常拉面的汤怎么调
拉面汤的多种做法
兰州牛肉拉面牛肉的炖法
牛肉面汤汁怎么调
兰州拉面汤料做法大全视频
四季抻面老汤的配方
好喝的拉面汤配方