44问答网
所有问题
当前搜索:
大锅炖牛肉的正宗做法
牛肉
用高压锅怎样做好吃又烂?
答:
1、牛肉切小块备用。2、凉水下锅把牛肉焯一遍,会焯出许多的脏沫沫,然后洗净,焯好的牛肉盛出备用
。3、把牛肉放入高压锅,把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。4、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中,再盖好盖子。5、大火烧开,高压锅冒气,...
用砂锅
炖牛肉
多长时间能软烂?
答:
用砂锅
炖牛肉
约需要2个小时才会软烂,常见
做法
如下:准备材料:牛肉800克、大葱半颗、姜1块、料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒 1、准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。2、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。3、之后准备好需要的辅料,如...
如何
炖牛肉
口感不柴?
答:
诀窍2、牛肉焯水的方法。其次,咱们在炖牛肉时,还有一个诀窍就是,牛肉焯水的方法要掌握好
。很多朋友在给牛肉焯水的时候,把牛肉直接下锅里就完了,其实这种做法是错误的,牛肉焯水一定要冷水下锅,而且一定要加上葱,姜,料酒给牛肉去腥,这样炖出来的牛肉,腥味才会小,正是这些细节问题,所以咱们大...
大锅炖牛肉的正宗做法
答:
1.牛肉洗干净切成块 2.牛肉放入压力锅内胆,加葱姜蒜、酱油 3.加甜面酱搅拌均匀 4.加腐乳搅拌均匀 5.加盐搅拌均匀 6.放入料包,加适量水,将内胆放入压力锅通电炖,炖熟断电,解压后盛出享用 压力
锅炖牛肉
成品图
高压
锅炖牛肉
需要多长时间?
答:
高压
锅炖牛肉
,炖熟通常需要30分钟左右。但是
炖煮牛肉
时间的长短和炖煮的方法,火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例:首先,准备主料牛肉1000克,辅料土豆200克 、胡萝卜160克、 咖喱60克 、食盐20克 、味精5克左右。具体操作步骤:1、牛肉洗净后切成麻将大小的块(具体块的大小由自己来决定。)2、...
炖牛肉
需要用到哪些调料?
答:
清炖牛肉
汤
的做法
取牛肉600克,用清水反复洗净,再放清水里浸泡半个小时左右,泡出血水后捞出沥干,切成小块备用。取一
大锅
,里面加入适量凉水,把切好的牛肉放入锅里,煮二十分钟左右,直到出血沫后捞出,用热水把牛肉冲洗干净。取一大汤锅,加入适量清水,大火烧开后放入汆烫好的牛肉,再加几片姜片...
高压
锅炖牛肉
要多久,有什么技巧吗?
答:
高压
锅炖牛肉
需要45分钟。 首先,用高压锅炖牛肉,要先开大火煮开,然后放气5分钟,扣上安全阀,然后20分钟后转中火,最后转小火再煮20分钟就可以了,整个烹饪过程需要45分钟左右。高压锅炖牛肉技巧:牛肉没有什么苛刻要求,即使是带着大筋的,只要时间够了,一样炖的非常软烂。高压锅开盖后,可以不...
炖牛肉
放什么料好吃
答:
【土豆
炖牛肉
】准备新鲜牛肉、土豆、大葱、生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油,冰糖、山楂、茶叶、料酒等。【
做法
】1、买一些新鲜牛肉,冲洗干净后切成大块,用淡盐水浸泡2个小时,泡出肉里的血水,就能减小一大部分腥味。泡好后捞出,倒一
大锅
清水,牛肉冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,开大火...
牛肉
是用冷水下锅还是热水下锅
答:
具体
做法
:首先把牛腩切成2.5厘米左右的方块,在焯水烹饪的过程中
牛肉
会缩水,如果切太小块的话,口感会欠安。然后再把切好的牛肉块用清水将它冲洗,然后再把牛肉放入
大锅
里,冷水一起煮开将血沫逼出。 窍门:记住用冷水下锅而不是直接放入开水焯,由于这样能够保证其软嫩度,又能够逼出血水,焯水后...
炖牛肉
用热水还是凉水?
答:
炖牛肉
时,应该用冷水下锅而不是直接放入开水焯,由于这样能够保证其软嫩度,又能够逼出血水,还能去除肉质本身的腥膻味道,也不会影响揉的口感,如果直接用热水会导致牛肉紧缩,造成炖多久都不烂糊很柴的局面。牛肉最忌讳忽冷忽热,一定要一气呵成,冷水焯水以后应该立即把牛肉放入冷水锅中,让肉与水一...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
清汤牛肉面做法视频教程
大锅牛肉汤熬制方法
商用大锅炖整块牛肉的做法
大锅炖牛肉怎么做好吃又烂
大锅炖牛肉需要多长时间
炖牛肉最简单做法
家常炖牛肉的正确方法
大锅牛肉汤锅的做法和配料
大锅煮牛肉的正确方法