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大闸蟹刚断气的能吃吗
螃蟹
买回来怎样清洗?
答:
1、买回家的大闸蟹就要立马给吃掉
,吃之前要把大闸蟹放在淡淡的盐水里漂30分钟 2、以排泄干净大闸蟹体内的秽物。而且要在盐水里面加一点白酒 3、以祛除大闸蟹的腥味。这样浸泡完毕之后,也是不能直接下锅的 4、由于大闸蟹长年生长在湖底,接触很多动物的腐烂尸体和水草 5、所以身体甲壳交界处藏有污垢的,...
青蟹怎么蒸 蒸多久
答:
9.15分钟后,青蟹就
可以
出锅装盘开始吃了。
炒
螃蟹的
几分钟能熟 炒螃蟹多久能熟
答:
3、注意在蒸的过程中不
能断气
、开箱,要一下到底把
螃蟹
蒸透,否则便影响蟹的口味。4、蟹取出后解去细绳,整齐地放入盘内。吃时蘸上由糖、醋、姜末、鲜酱油等按一定比例调好的小碟调料,专用餐具上席,由
食用
者自己边掰边食用。5、门道:蟹的原汁原味在清蒸
大闸蟹
中体现得最为明显。蟹蒸熟取出后,...
为什么阳澄湖的
大闸蟹
会这么有名?
答:
具体蒸法如下:清蒸蟹要吃就吃原汁原味 将蟹逐个洗净,放入水中养半天,让其排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢(避免加热时因蟹挣扎导致蟹脚脱落,蟹黄、蟹油流出,影响口味和美观)。加适量啤酒将蟹上锅蒸20分钟。注意在蒸的过程中不
能断气
、开箱,要一下到底把
螃蟹
蒸透,否则便影响蟹的口味...
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