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大饼怎么做软的窍门
烙饼时,记住这3种烙饼手法,
大饼
酥香松软不发硬,做法超实用
视频时间 02:53
为什么我烙
大饼
太硬不是
软的
,
怎样
烙大饼烙的软
答:
1、面粉 倒在案板上,接一杯开水(一定要开水,烫面饼比较软),准备一双筷子(搅面粉用
,当然,如果您自认手不怕开水烫,也可以不准备)。2、一点一点倒水,同时用筷子搅动,让面粉形成絮状(倒水一定要慢,搅动一定要快,不然面粉会结成大块,就烫过头了),同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去,不要...
软
大饼怎么做
答:
做法:
1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时
。手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了。(500g面粉的话,水要在400g以上,看面粉的吸水率,和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。);2、取一块面团约1/4,用手捏成长条,然后按...
烙
大饼怎么做
又软又好吃
答:
香油 一勺 烙
大饼
的做法 面粉加温水搅成絮状,然后揉成较
软的
面团 请点击输入图片描述 初步成
这样
,然后静置十分钟左右 请点击输入图片描述 再揉一次就可以成这种光滑的有劲儿的面团了 请点击输入图片描述 擀成长方形的面皮,然后一层盐➕一层猪油(提前用微波炉加热一下,变软)➕...
山东
大饼怎么做
既软又好吃?教你快速烙饼,1次性烙5张,张张松软劲道,刷酱...
答:
第一步:面粉里添加温水,搅拌成面絮揉成一个光滑柔
软的
面团,面团刚开始会很难揉光滑,盖上保鲜膜饧上10分钟之后再揉就非常容易能揉光滑了,揉好之后盖上保鲜膜继续饧上半个小时左右。第二步:面团饧好之后,案板上撒一些干粉防粘,把面团揉成长条,下大小均匀的面剂,然后把每个面剂都整理成圆形...
发面
大饼怎么
和面?
答:
11、等两面变成金黄色,
大饼
就算成功了,出锅即可开吃,发面饼口感松软,好吃极了,夹着菜吃特别好吃。12、按照这个方式制成的大饼,热了好吃,就像面包一样,就算凉了也还是
软的
,而且很有嚼劲,如果想吃甜的,还可以改良一下,加
做
的豆沙馅,香甜,喧软好吃。
技巧
总结 1、面粉与水的比例要掌握...
大饼
又软又好吃小
窍门
答:
1、面粉200g,食盐适量,猪大油适量,植物油适量。2、将200克面粉倒入大盆中,撒入适量的盐,倒入适量的温水,水温60℃左右,将面尽量和柔软一些。3、将面揉成面团,要多揉几遍,揉大概两分钟。将面团醒发30分钟。4、将醒发好的面团继续揉约三分钟。用擀杖擀成大薄饼,取适量的猪大油抹匀。然后...
大饼怎么做
才松软
视频时间 00:30
大饼怎样
才能
做的软大饼
又蓬松又
软的
做法盘点
答:
1、面粉和水和到一起,揉成光滑的面团(比包饺子的稍
软
),然后醒面20分钟。2、把面团擀成面皮,不用擀的太薄,根据你的面板大小就好。在擀好的面片上放一把面粉,倒入一些油,加适量的盐拌匀,然后均匀的抹在面片上。3、把面片卷成卷,然后揪成小面团(做
饼
坯)。4、预热电饼铛,把面团擀成...
烙
大饼
松软
的窍门
答:
1、好吃的
饼
面的软硬度很重要,水量决定。烙饼的面和面要比饺子面软一些。2、饼的
软
硬度,水量、水温、火候。水温根据季节不同醒发不同可以调节。冬天水热一些,夏天水温一些。需要着急做热一些,醒发时间长水温一些不要太热。还有地区,河北天津附近水温凉一些,北京以北水硬的地区水要热一些。做好饼...
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