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大黄米没有泡就磨面
大黄米
要
磨面
怎么淘米
答:
1、
大黄米泡
上半日,之后捞出来2、晾上大半天,然后把大黄米运到米面加工厂磨成面。大黄米,又称“软黄米”、
黍米
,与“小米”非同一种作物,是由糜子黍去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长。
炸枣糕的
大黄米
面用什么磨
磨面
答:
把熟糕面放在抹了油的案板上,稍微凉下用手沾凉水把面揉好(这个过程比较烫手,凉水不能多沾)
买
大黄米
面好还是买大黄米自己磨好
答:
市场上买的面粉都是工厂加工的,用的
大黄米
可能是陈年旧粮等等。加工成了面粉可能会添加增白剂和添加剂。但口感也可以。农家自磨大黄米颜色偏灰或偏黄,
没有
买的面白,和面筋性大,口感香,面味浓,面实在。一般都是用
磨面
机器,如果是自己家种植的小麦,再用
磨面
机磨出来的面粉是没有任何添加剂的...
怎样蒸
黄米
饭
答:
1、晚上把大黄米淘洗一遍,浸泡到第二天早上就可以用了
。水不必倒掉,直接用来蒸,水量比平常煮饭多一点就可以了,把手掌按在米上,没过手掌即可。2、另取一个碗,抹油(不抹油容易粘底。),将泡了一夜的大黄米倒入,加入桂花,上蒸笼蒸,快熟了揭盖用筷子搅拌一下。大黄米稍微搅拌过后可以产生...
黍是什么
答:
黍亦称
大黄米
、软黄米,是一种粮食作物。黍有红、白黄、黑几个品种。白
黍米
粘性次于糯米,红黍米粘性最强,可以煮粥,可以包粽子吃。在山西广灵、河北蔚县,黍子去皮后
磨面
做成黄糕,可以油炸也可以直接吃,
不
油炸的叫面性糕,亦是上述两地的主食,当地流传一首歌谣:三十里莜面四十里糕,十里荞面...
请问满族有哪些特色美食 ?
答:
东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯,即在做好高粱米饭或玉米(米+查)子饭后用清水过一遍,再放入清水中泡,吃时捞出,盛入碗内,清凉可口。这种吃法多在夏季。饽饽是用黏高粱、黏玉米、
黄米
等磨成面制作的,有豆面饽饽、搓条饽饽、苏叶饽饽、菠萝叶饽饽、牛舌饽饽、年糕饽饽、水煮饽饽(汉语的饺子)等。满族的...
满族人的性格和脾气怎么样?
答:
呵呵,性格和脾气应该和民族
没有
多大关系的,什么民族都有好人和
不
好的人呀
满族有什么特征?
答:
因季节
不
同做法有别,春做豆面饽饽,夏做苏叶饽饽,秋冬做粘糕饽饽。豆面饽饽,是将
大黄米
或小黄米用水
浸泡磨面
蒸成。同时将黄豆炒熟磨面,饽饽蘸豆面,呈金黄色,又粘又香。苏叶饽饽,是将粘高粱米用水浸泡磨面,将小豆煮烂成豆沙,包人苏叶中蒸成。苏叶为农家所种,味清香。粘糕饽饽,也是将大黄米...
小黄米和
大黄米
哪个好?小黄米和大黄米的区别
答:
二者的
不
同之处:1.糯性:
黄米
糯性强,粘;小米不粘 2.大小:黄米大,小米小 3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗 4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛 5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛 6.食用:黄米常用于做年糕\粘豆包\驴打滚等,小米可用于蒸饭煮粥,小米
磨面
可蒸窝头\加绿豆面摊煎饼7.营养...
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