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如何做手擀面
家常
手擀面
做法步骤
答:
1、准备面粉260克、常温水105克。2、面粉中慢慢加水,用厨师机和成面团,没有厨师机就手和面,水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右,中间可以再揉一揉,让面团与水充分融合。3、饧好的面团,揉圆,用手掌按压一下。先用
擀面
杖把圆的边都往开擀,呈中心高厚,一圈低薄。就可...
家常
手擀面
的做法窍门
答:
9、切面,根据自己的喜好切成宽窄,切出来后,撒点面粉,提起面条的中间部份,轻轻抖开即可,
手擀面
就做好了。
手擀面
的做法和面技巧
答:
1、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用
。2、取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。3、待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖...
手擀面
怎么做
答:
1、将250克面粉倒进盆内,打入鸡蛋进行搅拌,加水和面进行揉面。需要盖上湿的干净纱布,静置30分钟以上
。2、将“醒好的面团放到案板上后再揉一揉,用擀面杖将面团压扁。3、用擀面杖卷起并擀平,慢慢擀开,把面皮层叠起来,为避免粘在一起,要在面皮间都撒上一层薄面。4、切条用刀,均匀地切下。
手擀面
怎么做的亮亮的好吃?
答:
手擀面做法步骤一:和面
做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐
。窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面。水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了。手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好。 窍门:面揉好后可以...
手擀面
的做法和面技巧
答:
我认为
手擀面
的做法如下:1、500克面粉里加入一个鸡蛋和220克盐水,揉成一个面团。2、醒发30分钟以上,取出揉均排气分成两半,面团擀成圆饼状,撒干面粉卷在擀面杖上。3、两只手捏住卷在上的面皮,推拉动作重复几次后打开,重新撒干淀粉并卷上,重复此动作直到面皮变薄。4、皮折叠后切成条状,抖散即可。和面技巧:1...
自制
手擀面
的做法
答:
1、首先需要把鸡蛋加盐打散,倒面粉中搅拌成雪花片状。2、然后逐次加水并搅拌,揉合成表面光滑的面团,静置20分钟取出再次揉合。3、擀成厚度约3毫米左右的面片,撒上干面粉,折叠好切成条状,撒干面粉,提起中间部分轻轻抖开,
手擀面
就完成了。
手擀面
的做法和面技巧手擀面怎么做
答:
手擀面
的做法:第一步 准备一个干净的碗,放入清水、食盐、碱面搅拌均匀,然后将准备好的面粉倒入在盆子中,将调好的碱面水倒在面粉中混合。第二步 混合面粉和水并揉成面团后盖上保鲜膜,醒发10分钟再拿出来揉搓一下,然后揉成光滑的面团后再次盖上保鲜膜醒半个小时。第三步 将醒好的面团取出压扁...
自制
手擀面
怎么做?
答:
自制
手擀面
食材: 面粉500克,盐适量,清水适量,玉米面适量。 步骤: 1、面放入盆中,碗中水里+少许盐搅拌,倒入面粉里搅拌成絮状揉成面团,面团是比较硬的,松弛10分钟。 2、10分钟后在次揉成光滑的面团,撒上玉米面以免粘住,用擀面杖擀成薄薄的一层。 3、对折再对折,拿刀切成条就行,用手算一算就完成了。
手擀面条怎么
做手擀面
的制作方法
答:
1、主料:低筋面粉。2、辅料:鸡蛋(土鸡)。3、调料:食盐。4、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。(大点方便揉)5、打入鸡蛋,用筷子拌成絮状。6、揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下,然后一分为二。7、取一份揉圆,然后
擀
成长方状。逐渐擀大...
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