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如何做鸡蛋糕 方法 步骤
如何制作
简易
鸡蛋糕
?
答:
1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打,中途分四次将白砂糖加完
。2、在搅打过程中,全蛋会变得越来越黏稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹,当提起打蛋器后,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。3、将牛奶和食用油混合用手动打...
鸡蛋糕
的
制作方法步骤
答:
1、用料:
鸡蛋
两个、白糖40克、低筋面粉60克、植物油6克。2、鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中。3、温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。4、低筋面粉过筛,将面粉倒入鸡蛋糊中。5、翻拌均匀后,再倒入植物油。6、再搅拌均匀,装入裱花袋中,挤入小纸杯中。7、烤箱180度预热,中层烤15分钟左...
老式
鸡蛋糕
的做法
步骤
答:
1、食材准备。低筋面粉120克、
鸡蛋
4个、绵白糖80克、玉米油12克。将鸡蛋打入无水无油的容器中,加入白糖。2、把容器放在温水中,隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡,用打蛋器写8字不容易消失即可,全程打发大概15分钟。3、把
蛋糕
糊端出,(分三次)筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无干粉后再...
怎么
蒸
鸡蛋糕
(怎么蒸鸡蛋糕才好吃)
答:
(1)将鸡蛋打入碗中,加入糖,用打蛋器搅拌均匀。
(2)将面粉筛入碗中,搅拌均匀。(3)将水加入碗中,搅拌均匀。(4)将搅拌好的面糊倒入蒸盘中。(5)将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。二、如何蒸出美味的蒸鸡蛋糕 1. 搅拌面糊时要均匀 在制作蒸鸡蛋糕的过程中,搅拌面糊是非常...
鸡蛋糕
制做
方法
答:
1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。6)、再将1/3蛋清...
求
鸡蛋糕
的做法
视频时间 00:48
鸡蛋糕怎么做
比较嫩?
答:
制作
嫩滑的
鸡蛋糕
需要掌握一些烹饪技巧和注意事项。以下是一些
步骤
和建议,帮助您
做出
美味的鸡蛋糕:1. 材料准备:低筋面粉:100克,过筛以去除颗粒,使蛋糕质地更加细腻。鸡蛋:4个,最好提前从冰箱中取出,室温放置以便更容易打发。白糖:80克,与鸡蛋一起打发,增加蛋糕的甜度和体积。牛奶:50毫升,...
鸡蛋糕怎么做
答:
方法
/
步骤
:1、2个鸡蛋打入无水无油打蛋盆中,再加入40克白砂糖。2、把打蛋盆放入温水中,先手动把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀,再用打蛋器打至粘稠状态(此状态下用画八字,不消失)。3、筛入60克低筋面粉,上下翻拌均匀。4、加入6克食用油,划圈搅拌均匀。5、把
鸡蛋糕
面糊分别倒入6个大号蛋糕纸杯中...
鸡蛋糕怎样
蒸又滑又嫩?
答:
原料:
鸡蛋
、盐、凉白开水、生抽。做法
步骤
:第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜,用牙签扎眼,上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图,蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。
自制
鸡蛋糕
的
方法
与
步骤
答:
制作鸡蛋糕
的
方法
与
步骤
如下:1. 准备材料:鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、玉米油或者菜籽油、泡打粉。2. 鸡蛋打入无水无油的盆中,加入白糖,用打蛋器打发至体积膨胀,颜色发白,呈细腻的乳沫状。3. 低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入打发好的鸡蛋糊中,用切拌的方式搅拌均匀。4. 牛奶和玉米油混合后...
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