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如何杀鱼不破苦胆
杀鱼怎么样
“鱼才能少点痛苦”!
答:
想吃鱼,是口腹之欲;想使鱼少点痛苦,是怜悯之心。怜悯之心往往不敌口腹之欲,两者是一对矛盾。
矛盾要调和,只有减口腹之欲以养慈悲之心
,舍此别无他途。纵使杀生技巧胜过刽子手,也只能增进口腹之欲,加重杀生之罪。提问者本意,考问的应该不是杀生技巧,而是学人的思维模式。如果想通过提高杀生技...
杀鱼
时
怎样
避免弄破苦胆?
鱼苦胆
在鱼的哪个位置?
答:
鱼的苦胆位于肚子的前段,和食道很近,
在剖鱼的时候用食指从鱼的前部伸进去,向后将内脏取出
,这样很难弄破胆,在剖鱼的时候不要用手在鱼腮部后面一点的位子挤压就行。鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人把脊椎...
怎么杀鱼
,
苦胆不破
答:
所以在杀鱼的时候可以慢慢地把肠子拿出来 看见胆以后用剪刀剪下来就行了
另外鱼的皮肤内壁有一层薄膜(好像是黑色的)那个好像叫腥线,是鱼身上最腥的地方
杀鱼怎么杀
?
苦胆
在哪?谢谢
答:
1、把刀平放,对准鱼头把鱼拍晕。2、在鱼肚上开一刀,把内脏清除。3、用刀尖把鱼腮挖岀来
。苦胆就在肠子附近,清楚内脏的时候小心,避免把胆挖破。
杀鱼
时要注意什么事情?
答:
4、用清水多清洗几遍,就可以开始烹饪。鱼杀后的清洗处理:宰杀活鱼后的洗涤:一般人们都能顺利地除去鱼的苦胆
,问题不大。现在一般是请卖鱼人帮助宰杀活鱼,不一定收拾得很干净,拿回来后的彻底清洗很重要,以免成菜后有很大的腥味。鱼鳃:一定要彻底地抠除全部鳃片,避免成菜后鱼头夹沙,难吃。颔鳞...
怎么杀鱼
啊 郁闷~
答:
其实
杀鱼
的方法大同小异的~~1.用刀背敲晕(防止它乱蹦)2.去鳞片(小刀逆鱼鳞方向刮)3.破腹(用剪刀从肛门处剪至腮下)4.去内脏(包括鱼肠、
苦胆
之类,取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了,用大量水冲洗即可),喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5.去鳃(这个不用多说了吧。把两边的腮掏...
很喜欢吃鱼,但是不会
杀鱼
,想问一下,杀鱼该
如何杀
,从哪里下手
答:
首先得用钝器敲一下鱼头弄晕鱼(为了不让鱼乱蹦),然后用刀刮鱼鳞(注意鱼身子较滑,别弄伤手),然后剖开鱼肚,拿出内脏(注意别弄坏
苦胆
,否则鱼肉会苦),拿出鱼嘴两侧鱼鳃,最后清洗干净
做鱼时
怎么
去除汤里
苦胆
味
答:
杀鱼
时不要把胆弄破,还有就是要把鱼肚子里的黑色的薄膜要刮干净!这样就不会苦了!做鱼时姜蒜要多放!
杀鱼
时,鱼胆破了
怎么才能
使鱼肉不苦
答:
回答:剖鱼的时候,不小心把
苦胆
弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,您可以用纯碱来解决。具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净,把胆水黄处洗白。再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净。如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净...
怎么杀鱼
?
答:
1,用钝器敲击鱼的头部(眼睛后上侧),鱼会昏迷,便于接下来的操作。2,用刀锋逆向去鳞片。提示:去鳞时,注意别被刀锋伤到手。3,掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃。4,从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。5,然后开膛取出内脏,再把鱼洗干净。6,接下来就是去鱼腥线,在鱼头的位置开一道口子。7,...
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