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学校食堂茄子的做法
学校食堂茄子的
家常
做法
答:
1、准备好所有的食材,
茄子
洗净切成片备用,碗中加1:1面粉和淀粉混合,加1勺盐,半勺胡椒粉,打人3个鸡蛋,搅拌无颗粒状 2、茄片放人面粉糊中裏满面糊,起锅烧油,待油温8成热,下茄子炸至表面微黄捞出。油温再次烧热放人炸好的茄片复炸20秒捞出。3、撒上椒盐与辣椒粉即可 鱼香茄条 食材 ...
食堂茄子的做法
答:
做法:(1) 先将茄子切成角块或条块均可。关键是不可太薄或太细。有点分量既好做,吃起来质感也好
。(2) 过油(这里的油最好选用花生油)。 凉锅开始,同时放油和茄子。油多无妨,煎完后可回收。慢火是关键(楼上的朋友这样做就不会油腻了)。让茄子先大量吸油,煎到出油,到不再出油时停止。
茄子
怎么做好吃又不油?
答:
一、手擂
茄子
1、所需食材:【主材】长茄子;【辅材】大蒜、辣椒、香葱;【调料】油、盐、生抽、白糖、醋、香油。2、烹饪步骤:① 将长茄子洗净,切成两段撒上少许的盐,放入蒸笼蒸熟(无需削皮),取出晾凉后手撕成茄条放入擂钵内。② 将大蒜去皮剁成蓉,辣椒洗净切碎,香葱洗净切成葱花备用。③ ...
烧
茄子食堂的做法
大全
视频时间 00:17
肉末
茄子
怎么做?
答:
请点击输入图片描述 茄子(紫皮,长)2根 辅料 猪肉馅 1碗 调料 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 肉末
茄子的做法
1.材料:长茄,肉末 2.茄子洗净去蒂切滚刀块 3.锅内多到一些油,烧热后下入茄子翻炒。(茄子很吸油,所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也...
红烧
茄子
怎么做好吃?
答:
首先我们把
茄子
切成滚刀块放入清水浸泡一会儿,捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油,比平时炒菜要多放一些,倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂,外面有微微焦黄,捞出来沥掉油备用。接下来准备好蒜末,锅中倒入花生油,加入蒜末炒香,再加入生抽、蚝油、盐、白糖、醋和少少的老抽翻炒均匀。最后...
大学
食堂
7款懒人蒸菜
答:
-
做法
步骤:1. 把
茄子
洗干净,切成两半,划上几刀,上锅蒸八分钟。2. 大蒜,小米辣切碎,放入碗中,加入生抽,蚝油,盐,糖搅拌均匀,淋入热油爆香。3. 铺到蒸好的茄子上,再上锅蒸三分钟,蒸至入味。4. 出锅,淋入蒸鱼豉油,放入葱花,最后淋上热油,搞定。3. 蒸肉饼 - 所需食材:猪肉...
茄子
好吃
的做法
答:
1、
茄子
切成粗条备用,番茄同样切成粗条备用,葱切成段备用,青椒切丝,姜蒜拍碎备用。2、起油锅,等到油热之后先加入少量的
食堂
,之后加入放入姜和蒜入味之后加入茄子,之后加入适量白糖、鲜味汁,充分搅拌。3、等到茄子炒到八分熟的时候加入番茄,以及葱段和青椒,再炒两分钟后放入鸡精就可以出锅了。
谁会做
茄子
,为什么我做的都很硬,不像
食堂
做的软烂,求窍门
答:
1、西红柿洗净切块;葱、姜、蒜切末备用;2、长
茄子
洗净切滚刀块;中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入茄子块,炸至金黄,捞出沥净油份;3、锅中留底油,爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3,留2/3最后用)。放入切好的西红柿块略炒出汤汁;4、放入茄子块翻炒,加入生抽、盐和糖调味炒匀...
天津杨柳青 西青中专
学校食堂的
烧
茄子
是怎么做的?
答:
烧
茄子的做法
步骤 1. 将长茄子不用去皮,切成滚刀块。如果是圆茄子,去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。2. 黄瓜切成片,为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3. 将泡茄子块的水倒掉后,给茄子上撒上面粉,让茄子每块上,有一层薄面粉。4. 将锅里倒油(多到一些),烧热至油温8成热时...
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