松软香甜的奶香小馒头答:奶香小馒头 食材: 小麦面粉500g(饺子粉也可),酵母粉4g,白糖35g,纯牛奶290g 做法: 1、面粉中间挖个口,加入酵母粉和白糖,倒入温牛奶搅拌成面絮,然后下手揉成光滑面团,低筋和中筋,高筋面粉吃水量不同,所以根据面粉加水,可以多次少量的添加。 2、盖保鲜膜放入烤箱38度发酵90分钟,里面放一碗开水,保持湿润的同时...
四款奶香夹心小馒头|松软香甜答:四款奶香夹心小馒头,松软香甜1.红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母,红薯蒸熟压成泥,100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,搓成长条,擀开挤入红薯泥,切成小剂子,醒发至两倍大,水开上锅蒸15分钟闷5。2.红枣夹心小馒头奶粉、红枣、面粉、酵母,红枣洗净加温水打成泥,100克面粉1勺奶粉1克酵...
宝宝版奶香小馒头答:宝宝版奶香小馒头 做法: 配方奶65毫升蓝莓面粉100克,酵母一克0.5克,酵母粉溶入35毫升,配方奶0.5克,酵母粉溶入30毫升,配方奶加入蓝莓打碎100克,面粉分成两份,加入配方奶搅成絮状,加入加了蓝莓的配方奶搅成絮柔,揉成光滑的面团盖保鲜膜,醒发醒发至两倍,大揉面,排气面团擀成饼模具或者小瓶盖压出形状,放入锅中二...