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家常凉拌鸡怎么做好吃
凉拌鸡
块
家常
做法大全
答:
1、做法一。准备用料:鸡、姜、蒜、葱、花椒粒、食盐、花椒粉、酱油、白糖、醋、辣椒油;
鸡肉
冷水下锅,煮2分钟,去除血水备用;姜、蒜切末,葱切段备用;姜洗净后用刀背拍开,花椒粒洗净;将姜块、花椒粒放入锅中,放入鸡肉煮熟;将鸡肉捞出,晾凉后切小块,将姜、蒜末放入碗中;放入少许食盐...
凉拌鸡怎样做
,皮脆肉香麻辣入味,下饭下酒,
好吃
到连佐料也不剩?_百度...
答:
第一步食物:煮开鸡翅一个,鸡腿一个,小米椒3个,姜片大半个,生抽酱油适量,白砂糖一小勺,朝天椒红油3勺,麻椒油少量,鸡精少量,小葱一根,盐适量。做法:第二步取一火锅,装进一大半锅冷水,放入
鸡肉
,再放入一个清洗敲碎的姜片,几颗麻椒,大火烧开,转小火炖制。煮到鸡翅拿筷子一戳就穿,...
凉拌鸡怎么做
答:
1、先将
鸡
煮半个小时,捞起
凉
冷;2、其间,将汉源花椒放入炒锅中不断小火翻炒,什么都不用放,闻到有香味后一小会儿关火,盛进钵中,锤成花椒面,待用;3、然后将辣椒面到一部分在碗中,面上洒上芝麻,不要翻动,在锅中烧油,油开后关火,再等油冷10多秒,将油舀入碗中(此菜注重辣椒油...
凉拌鸡的做法
凉拌鸡怎么做好吃
答:
步骤1 准备食材:鸡腿200克、洋葱100克、香油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、花椒1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、小葱1根 步骤2 鸡腿洗净改花刀。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 姜切片。步骤6 洋葱切丝。步骤7 小葱切葱花。步...
川味凉拌鸡的做法步骤图,川味
凉拌鸡怎么做好吃
答:
川味
凉拌鸡
的做法 水烧开,将半只整鸡放入锅中过血水,然后把鸡捞出来用水洗干净 讲鸡放入砂锅,加一根葱和姜块,几粒花椒,开火中火煮,大概煮四十分钟,筷子可以扎透即可捞出,放凉备用 准备姜蒜切成姜蒜末放入碗中,倒入凉开水或者矿泉水莫过姜蒜即可,此步很重要哦.同时把洗好的黄葱斜切成丝...
凉拌鸡怎么做
答:
做法:1) 鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样
鸡肉
比较嫩。2)煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂。3)葱姜蒜洗净,切碎。起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,...
家常凉拌鸡肉怎么做
答:
凉拌鸡
的做法步骤 1 这是不辣的。2 准备好一只放血水的叉子(也可把筷子削尖用来放血水)。3 准备几片生姜。4 料酒(三茶匙)。5 大红公鸡一只(最好是三斤到四斤重的公鸡做凉拌鸡),杀后洗净掏出内脏。6 锅里放水,然后把鸡、生姜、料酒放入。注:冷水就要放入鸡,不是水热后再放鸡。7 然...
红油
凉拌鸡怎么做
答:
红油
凉拌鸡
食材: 半只土鸡,大葱,葱姜蒜,小米辣,芹菜杆,青椒,花椒,三奈,干辣椒,八角。 酱料: 盐+料酒+干辣椒+青花椒+芝麻酱+耗油+鸡精+糖+辣椒红油,陈醋。 准备: 1、鸡肉冷水下锅,放入,大葱,姜,料酒,八角,三奈,花椒,干辣椒,盐,鸡精,煮五分钟,关火加锅盖浸泡十分钟。 2、捞出鸡块,冷却。 3、葱姜...
正宗凉拌鸡的做法 正宗
凉拌鸡怎么做
才
好吃
答:
1、食材:
鸡
适量,大葱适量,大蒜适量,姜丝适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,花椒面适量。 2、鸡冷水下锅,放入姜片大火转小火煮十分钟。3、大葱切段,大蒜切碎,切姜丝。4、冷锅倒入菜籽油,加入姜片、葱头、花椒、辣椒段,待辣椒变色后关火,冷却两分钟泼到辣椒面上。5、鸡出锅冷却鸡汤调姜...
凉拌鸡怎么
煮
怎么做
凉拌鸡
好吃
答:
1、准备三黄鸡或童子鸡1只、姜葱适量、料酒适量、花椒适量、冰水适量、盐10克。2、把鸡洗干净,用10克盐抹在鸡肚里面,腌制1小时左右。3、锅中水烧开,放葱姜、花椒、料酒,把鸡放进去,再次烧开后小火闷三十分钟左右出来过冰水。4、
鸡肉
剁好后,准备一些配料,青辣椒清洗干净切丝、大蒜去皮剁成...
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