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家常千层饼
烙千层饼如何做 烙
千层饼家常
做法步骤
答:
1、原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。2、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。3、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。4、...
千层饼
的
家常
做法酥皮千层葱香浓郁
答:
(1)制作发面面团:适量的面粉,泡打粉,盐,混合;温水放入适量的糖,化成糖水后放入酵母,搅拌均匀,静止一会待酵母水发起后,倒入准备好的面粉中,和面成光滑的面团,醒面发制,待用。(2)葱花:葱洗净,切成葱花即可,待用。(3)制作油酥:适量面粉,锅中热油,烧热后倒入准备好的面粉中搅拌,...
家常千层饼
怎么做
答:
千层饼
【原料】面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。【做法】1.面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2.将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起...
请问
千层饼
的做法,和面的配方吗?
视频时间 00:55
千层饼家常
做法是什么?如何防止饼皮过硬?
答:
千层饼家常
做法是什么?如何防止饼皮过硬?食材准备:面粉,大葱,香叶,花椒,八角。锅内倒入少量食用油,加入大葱,香叶,花椒,八角炒至出香味,将调料打捞出,然后将炒好的熟油倒入碗中加入1勺盐,放一旁备用。面粉用温水调和,密封醒发10分钟左右,然后将醒发后的面撒上面粉,揉成面团。将揉好...
千层饼
怎么做好吃,鸭油千层饼的
家常
做法
答:
2.面粉加温水拌成雪花状。注:面要和的软一些,也可以用半烫面,即一半开水,一半凉水。3.和光滑,蒙上保鲜膜,静置30分钟以上。4.将醒好的面团擀成大片,抺上一层鸭油,撒上小葱和盐。5.折叠成宽条,每折叠一层轻轻地按压出空气。6.再三折,同样轻轻地按压出空气。7.轻轻擀开。8.电饼档上下刷...
葱油
千层饼家常
做法
视频时间 00:55
怎么做好吃,鸡蛋
千层饼
的
家常
做法
答:
下压擀成圆形。3.在锅内放入少量油后等油温适合时,放下饼。在饼上方均匀洒上盐、味精和葱花。4.等锅内烙的一面略有金黄色时,在锅边打上鸡蛋。5.将
千层饼
翻面放在鸡蛋上方,并用铲子下压一下,将鸡蛋黄压破。6.千层饼在锅内烙成两面金黄色后就可起锅。7.切成你喜欢的形状就可以上桌了。
千层饼
怎么做好吃,腊肉千层饼的
家常
做法
答:
步骤 1.面粉,糯米粉用温水和成软面团 2.醒一下,时间不定,不醒也可以。3.准备腊肉和葱,腊肉是亲戚做的,葱是自己种的,呵呵。4.腊肉和葱切碎,腊肉皮留着可以放骨头里炖汤用。5.面团分成八份 6.擀面皮,上面抹油,盐,葱,腊肉,中间可以切破也可以不切。7.卷起来 8.再卷 9.擀薄。10...
家常饼
的做法
答:
面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。1、面粉和水揉成面团,和好醒一会。2、擀成大片尽量薄一点。3、放入橄榄油。4、撒盐要尽量均匀。5、卷起来。6、分成两份。7、盘起来。8、擀开。9、电
饼
铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。10、切成小块,这样饼就已经做好了。
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