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家常手擀面的做法窍门
手剁面怎么做好吃
答:
手擀面做法
一 1.准备好面粉和荆芥.2.面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团,饧上10分钟.3.猪肉切成丝备用.4.葱和姜切碎.5.面先擀成圆形,撒上面粉防粘.6.然后重复叠起来.7.切成面条.8.拉开来,再均匀地撒上点面粉.9.锅中烧热水,入面条煮至八成熟.10.捞出用冷水过凉后,入油拌匀防...
手擀面
怎么做才好吃
答:
6:手擀面煮制以后会涨发,
所以擀面不能太厚,否则成品会更厚,以低于1mm为宜,切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄
;7:煮手擀面的水要多,水开后再下面条,一次擀制了过多的面条,可以加入较多的面粉抖开,装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒,放入冰箱冷冻,随吃随取尽早吃完。
手杆面条
的做法
大全
答:
菌香肉酱
手擀面
食材猪肉100g、香菇150g、口蘑150g、手擀面500g、葱15g、姜10g、豆瓣酱20g、酱油10ml、美极鲜5ml、盐适量、清水适量、花生油25ml、五香粉3g、白砂糖5g、辣椒面10g。
做法
1、猪肉切成小粒,香菇洗净切成小粒,口蘑洗净切成小粒。2、热锅下油,放入少许葱姜炝锅,放入猪肉粒,翻炒至猪肉变色。3、放入香...
手擀面的做法
,手擀面怎么做好吃,手擀面的
家常做法
答:
手擀面的做法
步骤 1 把所有材料准备好。2 鸡蛋嗑进碗里,加盐打散。3 倒进面粉中,一边倒一边搅拌。4 搅拌成雪花片状。5 开始揉面,揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后,将面粉揉成面团。6 盖上保鲜膜,静止20分钟,取出,再次揉合,揉至均匀后,盖上保鲜膜,静止30分钟。7 开始擀面,把面团擀成厚度...
擀面
怎么做好吃,
手擀面的家常做法
答:
基础
手擀面的做法
1.面粉里一点点加入水,边倒边搅,最后搅拌成差不多碎片状,然后都倒在面板上,开始揉合(高筋面粉更有助于提升面条的劲道,但普通面粉也完全可以。手揉的话,面粉和水的比例约为2:1比较合适,这一比例根据季节的干湿程度,面粉的含水率不同而变化,适当的调节水的多少。理论上...
手擀面
怎样做
答:
家常手擀面的做法
1、500克面粉,一个鸡蛋打在碗里,2克盐提前都准备好 2、将盐倒入鸡蛋里,加300克清水打散。慢慢倒入面粉中,后面200克样子根据面粉的情况慢慢加水。不要加太多水,不然面团太软面条不好吃(??ω?)?嘿。边倒边用筷子将面粉搅成絮状。3、揉成面团,将脸盆里的面粉全部揉在一起...
炉桥
手擀面
有什么好吃
的做法
?
答:
这是一道
家常
而简单的炉桥
手擀面做法
。面条煮熟后捞出备用。锅中加油,放入切好的西红柿翻炒至出汁,然后打入鸡蛋快速翻炒均匀。接着加入适量的清水煮开,调入盐、鸡精等调味料。将炒好的西红柿鸡蛋倒入装有面条的碗中,撒上葱花和香菜,一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋炉桥手擀面就做好了。炸酱炉桥手擀面...
如何做
手擀面
答:
面粉(中筋)500g 鸡蛋清一个 凉水180g左右 盐2g 食用碱(可选)0.5g 玉米面(棒子面)不计其数(没有也行)
家常手擀面的做法
先将盐加入面粉搅匀,加入鸡蛋清,食用碱加在水里化开,然后开始加水,不要一次加入,因为面粉的吸水量不同,用水量也可能会有差异,所以要分几次加,加到可以把面都团...
家常
饭
手擀
面条
的做法
大全
答:
烹饪方法:1. 准备适量面粉,里面加入适量咸盐。500克的面粉用260克的温水和面,用筷子不断搅拌,打成面絮。随后用手不断地揉捏,揉成光滑的面团。将面团放在碗里醒发20分钟。2. 在面团醒发的过程中做点面卤子。准备两个土豆,先切成片,最后切成丁。再将一点白菜切成条,再短切一下。准备一个...
家常手擀面
片怎么做
答:
手擀面的做法
步骤 1. 适量面粉加一个鸡蛋,少许盐,适量清水(水要一点一点加)。用筷子搅成雪片状,然后揉成一个稍硬点的面团,盖上湿布醒20分钟 2. 面团放案板上揉匀,先用擀面杖把面团擀开,把厚面片卷到擀面杖上,一点一点的收着擀,擀薄。最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片 3. 在擀好的...
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