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家常油饼怎么和面又软又好吃
家常油饼怎么做又软又好吃
做油饼的步骤
答:
1、盆里放入面粉,加入盐,倒入100克开水,边搅边倒,剩余的干面粉加入80克凉水,搅拌成面絮。2、将面揉成光滑的面团,要是沾手,饧2分钟再揉,这样就不会沾手了,揉好后表面刷上植物油,盖上保鲜膜饧2个小时为最佳。3、面饧好,面板上抹适量油,防止粘,把面团取出,拉拽成长条,再切成5~6...
小
油饼怎么做又软又好吃
答:
步骤1
和面.取面粉适量,鸡蛋打成蛋液放入面粉中,加入猪油,用温水和面,面不能和太干,揉面时有些粘手就可以了
。揉面时最好手上沾油揉,这样揉好的面团光滑还不沾手。步骤2 醒面.揉好的面团最少醒1个小时。醒面的同时要做一件事,取面粉2勺,油4勺,放入碗中,搅拌均匀备用。步骤3 盘剂子...
家常油饼怎么和面又软又好吃
答:
家常油饼怎么
和面
又软又好吃
把面粉倒入盆中,加入盐2勺,再慢慢加入开水,一边加水一边搅拌
。待面成团之后,冷却至不烫手的时候,再加入色拉油少许、糖少许,混合均匀,揉成面团。最后将面团分成大小均匀的小面团,用擀面杖擀成长条,撒上葱花,卷起来,压扁,放入锅中煎熟,油饼就揉好了。烫面做的饼...
家常
烙饼新做法,很多人
和面
就错了,这样
做
柔软多层,凉了不硬
答:
2.面团饧好之后不用揉,直接放到面板上擀成一张半厘米厚的大薄饼,上面涂上一层食用油,再撒上适量盐,或者其他调味料,全部涂匀之后,再撒上薄薄的一层干面粉,这样做就类似于涂了一层油酥,烙出来的饼层次会更丰富。3.把饼从一头卷起来,两头收口捏紧,分成大小合适的剂子,剂子两头收口也捏紧...
家常
烙饼(
油饼
超软方法)
怎么做
答:
1、准备一个干净的小碗,加入面粉、色拉油、葱花、盐,把面粉的三分之一用开水烫一下,晾着。2、把其余的面粉加凉水拌匀,然后和烫好的面揉和到一起,揉成光滑的面团,揉好的面团放在熟料袋中饧着。3、在案板上撒上干面粉,将饧好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。4、面团等分成八小块,取一小...
凉了都软香酥的
炸油饼
,
和面
得有窍门,收藏了一辈子都能用
答:
1.把面粉加酵母、牛奶、香豆子、白糖、植物油拌均匀,合成光滑的面团 2.盖上发酵两倍大时,再多揉揉排掉空气 3.搓成长条分成小剂子 4.压扁 5.擀成小原片,用在中间划两刀 7.热锅凉油,油热7成下
油饼
坯 8.先
炸
透一面,再翻炸另一面,炸到两面金黄色捞起沥油即可 温馨提示:油饼发面要软...
油饼怎么做
视频时间 01:03
兰州
油饼
子
家常
做法窍门,香酥可口,凉了也不硬,过节当点心吃,最合适...
答:
搓成长条,切成均均的剂子 。把剂子擀圆,中间切两刀,做成
油饼
坯。{第十步]把饼坯用保鲜膜或干净的布盖上再放置十分钟。{第十一步]锅里放油,油温五成热,即用筷子放入油锅,筷子周围冒小泡就可以了,然后下入饼坯,中小火
炸
制两边金黄即可。香酥可口的油饼就出锅了,真是
好吃
。、
怎样
才能让
油饼做
出来外酥内软啊,这个我一直在纠结
答:
1、酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中。之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。2、酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中。之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。3、起锅,热油后加入面粉小火慢慢的...
怎样做家常
饼
又软又好吃
答:
1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团搓揉到表面光滑,用手指轻压能感觉有弹性,然后盖上湿布,饧发1小时;2.案板上撒上干面,拿出饧好的面团,再次用力搓揉5分钟,直到面团变的柔软;3....
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