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家常炖鱼的方法大全
家常炖鱼
汤的简单做法
答:
1、清炖鲫鱼汤
。将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加水,大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后,关火,加少许味精,撒上葱段即可。2、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼去鳞、去内...
家常炖鱼
块的做法
大全
答:
1. 把鱼块放入清水中泡一小时左右,更容易去腥。2. 把豆腐切成适当大小的块,水开后焯水,沥干备用
。3. 锅中倒入油,加入葱姜爆香。4. 加入鱼块煸炒,炒至两面微黄后加入料酒翻炒几下。5. 加入1500ml清水、红枣、冰糖,大火烧开后转小火炖20分钟左右。6. 加入焯水过的豆腐,撒入适量盐炖煮...
炖鱼的家常
做法
答:
1. 红烧鲫鱼 材料:鲫鱼1条(约400克),生姜,蒜,葱,香叶,八角,料酒,酱油,白糖,盐。步骤:1. 鲫鱼去内脏,清洗干净。2. 锅内放油,油热后加入生姜、蒜、葱、香叶、八角煸炒出香味,再加入料酒、酱油、白糖、盐和适量的水,烧开后放入鲫鱼,加盖小火
炖
煮20分钟左右。3. 调味后收汁,翻身...
家常炖鱼的
做法
大全
?
答:
1. 鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2. 炒锅倒油,将鱼头、
鱼
块丢进去,两面煎好,盛出。3. 锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。4. 加水、少许料酒煮开。5. 将煎好的鱼头、鱼块及芋...
家常炖鱼怎么
炖?牢记1放3不放,炖出的鱼汤浓肉香味道正,没腥味_百度知 ...
答:
【
家常炖
红鞋鱼】:红鞋鱼 1.红鞋鱼炖汤最大的好处是它没有鱼鳞,不需要去鳞,将其鱼鳍、鱼尾、鱼鳃和内脏全都去掉,清洗干净,鱼肚子里的血水和黑膜也要去除干净了,它们都是腥味的主要来源。2.处理好的红鞋鱼切成3公分左右长的段,然后放入盆中,加入没过鱼肉的清水,再放入姜丝、葱段和料酒,...
家常炖鱼的
做法
大全
答:
炖鱼
是一道美味又营养的
家常
菜,既可以搭配米饭,也可以做成汤。下面介绍几种常见的炖鱼做法。1. 老鸭汤炖黑鱼 材料:老鸭半只,黑鱼一条,红枣若干,姜片适量,盐适量。步骤:1)鸭子宰杀后洗干净,切块;黑鱼去鳞、去鳃,切片待用,将红枣清洗干净,去核备用。2)锅内倒入清水烧开,把鸭块放入烫...
怎样
炖鱼
汤好喝又有营养
答:
下面我介绍5种
炖鱼的方法
:第一种【番茄炖鱼】原料:草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒 做法:1、将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁,2颗切成瓣状,生姜切片,香葱切段 2、将草鱼块放入碗内,加入姜片,米酒,盐用手抓匀...
家常炖鱼的
做法窍门
答:
1、原料:鲫鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。2、调料:红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。3、将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,4、下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花...
家常清炖鱼的
做法
答:
1、食材原料:鲜鱼1尾,五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱,清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。2、将
鱼
刮洗干净,鱼背割斜花刀,肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片;3、先将鱼入水氽一下,去其腥杂味捞出,再投入热油中一煎捞...
家常炖鱼的
做法
答:
方法
一:原料:鲤鱼500克(其他
鱼
也可以) 。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法:1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧...
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