44问答网
所有问题
当前搜索:
家庭怎么做玉米酒
玉米酒怎么
酿(在家)?
答:
1.粉碎搅拌 将
玉米
芯晒干后,碾成细末,筛去渣滓,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜。2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前,先空笼蒸一下,待蒸汽上升5分钟后,把拌好的原料放入笼内,待蒸汽穿过该层后再上料一层,这样依次上到笼口,待蒸到收 汗松泡为止,约需4小时。...
玉米
酿酒的方法
答:
固态发酵蒸馏是需要隔水蒸馏,将锅底置放清水,20斤以下,按粮食的1:1放入比如20斤
玉米
放入清水20斤将玉米放置在隔层上,必须周密,如果有很大空隙的话就蒸馏不出酒了,如果空隙大了会导致水蒸气冲一些空隙中直接冒上,就不能实现全面蒸馏,如果不怕麻烦的话最好是先将底锅的水烧开,然后先铺一层松...
玉米酒
的酿制方法是什么?
答:
一、粉碎:将
玉米
晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。\x0d\x0a二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团。\x0d\x0a三、蒸料:将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶...
怎么做玉米酒
答:
原材料:
玉米
、曲子、酒甑子。1、先用水把包谷煮软,大约要煮10个小时,煮软后拿出来晾,使温度降低。2、晾了不再那么烫后,开始搅拌放到甑子里面发酵,发酵时间在30个小时左右,然后放到缸里面密封储存,要一个星期。3、可以开始烤酒,炉灶上放口加好水的大锅,然后放上樵子,樵子面上放粑折,粑...
酿酒技术-
玉米酒
的酿制方法及功效
答:
1
使用玉米做为原料来进行熟料发酵酿酒
,
需要先把玉米用水浸泡起来,一般浸泡24小时左右,然后把玉米放入蒸煮器里煮
。各人所使用的蒸煮器不同,唐三镜酒械的酿酒设备自带的蒸煮器可以直接把粮食倒入后,然后盖上盖子直接使用蒸汽加热即可,非常方便。蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆开花,这样方便玉米粒充分与...
怎么做玉米酒
?
答:
原材料:
玉米
、曲子、酒甑子。1、先用水把包谷煮软,大约要煮10个小时,煮软后拿出来晾,使温度降低。2、晾了不再那么烫后,开始搅拌放到甑子里面发酵,发酵时间在30个小时左右,然后放到缸里面密封储存,要一个星期。3、可以开始烤酒,炉灶上放口加好水的大锅,然后放上樵子,樵子面上放粑折,粑...
玉米酒怎么做
?
答:
一、原料粉碎:将
玉米
晒干或烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓,备用。二、搅拌:将过筛后的玉米粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水100公斤的比例。搅匀后用料有水分感,但又不结团。手感上自己掌握一下,应该很好掌握。三、蒸料:将搅拌好的料装入瓶内。在装瓶前...
自己在家中用
玉米怎么做酒
?
答:
自己在家中用玉米
怎么做
酒 传统手工酿造
苞谷酒
一般要经过粉碎、搅拌、蒸料、糖化、发酵、蒸馏等步骤。酿造过程是将苞谷粉碎煮熟,拌上酒曲发酵数天,然后掺进谷糠放进木制酒甑,通过柴灶加热形成酒蒸汽,酒蒸汽通过铁锅冷却进入引酒盘,遇冷就形成了酒液。据了解,详细工序大致步骤如下:一是粉碎。选取...
玉米
酿酒的详细过程:这样酿才是好酒
答:
蒸煮后的玉米应当摊开凉至室温,当然同时也需要备好凉开水,比例约为玉米的同等量,为1:1。发酵作为酿造
玉米酒
非常重要的一步,因此一定要在发酵之前做好各种准备:每公斤干玉米需配比酒曲0.1千克—0.15千克,将玉米饭与酒曲充分搅拌,放入预先清洗干净的酒坛中,加入凉开水。在20℃—25...
玉米酿酒方法和步骤(
家庭玉米酒
最简单的酿制方法)
答:
5. 发酵完成后,将酒糟过滤,静置沉淀,然后虹吸上层清液,得到清澈的玉米甜酒。6. 进行蒸馏,初时使用旺火,中间转小火,最后再旺火蒸馏约15分钟,以确保酒液完全蒸出。7. 完成蒸馏后,便得到了酒精度一般在40度到50度的
玉米酒
,东北地区的玉米酒酒精度可在50度到65度之间。这种酒色泽清澈,香气...
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜
酿玉米酒怎么样煮玉米
怎么做好玉米酒
自己怎么做玉米酒
玉米酒酒曲放多了会怎么样
玉米酒是怎么做出来的
家庭酿玉米酒
玉米酒是白酒最差的酒吗
玉米怎样做就
农村玉米做酒的方法