44问答网
所有问题
当前搜索:
家庭版凉菜调料的做法
家常
凉菜的
制作方法及配料
答:
1.将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。
2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。3.将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。4.将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。拌金针菇 主料 金针菇 (1小把)调料...
凉拌菜的调料
配方
答:
步骤:1、大蒜剥去皮洗净。2、用捣蒜器挤碎
。3、放入两小勺白糖。4、放入米醋。5、放入少许一品鲜酱油。6、放入盐。7、放入辣椒油。8、拌匀,倒入要拌的凉菜里即可。
凉拌菜的调料
配方
答:
1.拌绿豆芽 原料:绿豆芽二斤、黄瓜二两
调料
:精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱
做法
:1、将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水 2、黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好,如加入泡软...
四川
凉菜
汁的配方
做法
答:
将以上调料入碗碟调匀即成,如口味过重可适当兑入清水,调匀后淋入凉菜中或拌入肚丝、鸡丝中即成
。【配制说明】棒棒味近似怪味,特点是芝麻酱味略浓,可拌鸡丝、肚丝、白肉等,口感香辣酸甜。5蒜泥味汁 【配方】(配制30份菜)蒜泥250克,精盐50克,味精50克,白糖30克,料酒50克,白胡椒20克...
四川
凉菜的调料
及
做法
?
答:
复制酱油:锅上小火加入生抽5千克,老抽500克,放葱段30克,姜片30克,冰糖500克,红糖500克,香料包(内有茴香30克,八角30克,桂皮30克,香叶50克,白豆蔻20克,香草20克,沙姜片30克,丁香20克),熬制60分钟,熬到汤汁浓稠时就成为复制酱油。
凉菜
主要
调料
汁的几种
做法
: 一:鲜辣汁: ...
凉拌菜调料
和
做法
视频时间 00:25
凉拌菜调料
怎么配制?
答:
凉拌菜的调味
品主要有盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、少许白糖、葱花等。几种凉拌菜酱汁的配料:1.鲜辣汁:用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透,加调料、鲜汤成汁,为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜,如:酸辣白菜、酸辣黄瓜。2. 麻辣汁:麻辣汁...
凉拌菜的调料
配方
答:
凉拌菜的做法
:材料:皮蛋3个、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、生抽2匙、陈醋1匙、白糖半匙、鸡粉少许、香油2匙、香葱适量、盐少许。1、皮蛋去皮,用刀切四瓣。2、切好之后的皮蛋摆入盘中摆好。3、姜蒜切末,干辣椒切小段。4、然后香葱切末备用。5、在碗中加入白糖、陈醋、盐、鸡粉、生抽、香油...
卤菜
凉拌菜的调料
汁是怎么调的?
答:
一、咸香拌料:用料:鲜汤、热油、葱末、蒜末、生抽、白糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜等 方法:取一只大一点的拌菜碗,碗底加入适量葱花、蒜末、热油、盐等迅速搅拌均匀,再放入适量生抽、鸡精、少量白糖等搅拌均匀。用法:荤素原料均可,万能
凉拌菜调料
。二、酸辣拌料:用料:鲜汤、陈醋、白糖、辣椒...
凉拌菜的调料
配方
答:
凉拌菜调料
可根据个人口味调整,基本配方:蒜末、香菜、酱油、醋、糖、盐、辣椒。酸甜口可多加糖醋,辣味可多加辣椒。调配料比例需合理,以达最佳口感。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗凉拌菜调料汁配方大全
凉拌菜的做法及调料配方怎么做
家用凉拌菜调味汁
凉拌菜的万能汁怎样调
凉拌菜的5种重要调料
调凉菜大料水配方15种
万能凉拌菜调料汁配方
最简单的凉拌汁配方
什么调料调凉菜好吃