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家庭版腊肉的做法
腊肉怎么
做好吃又简单的方法
家庭版
答:
By臭美妞3用料五花肉1000克食盐半碗料酒适量白糖适量酱油一碗白酒半碗花椒适量大料适量
做法
步骤1、肉买回来不用洗,大料和盐炒香。放凉2、肉和炒香的大料盐、老抽混合均匀。抹的越仔细越好。到一点白酒保鲜膜封起来,放冰箱冷藏3天左右。3、水烧开,关火。肉放锅里过一下。挂在通风的地方15天左右。
家庭
自制咸肉的腌制方法
答:
1、自制咸肉
的做法
1新鲜五花肉不要用水冲洗,摘去表面杂物,保持干爽2盐和花椒放入锅内翻炒至盐呈黄色3将花椒盐均匀涂抹在五花肉表面4高度白酒倒入肉内,用手抓揉5用保鲜膜封住碗口,上层压重物,放于冰箱冷藏2。2、制作步骤1将盐和花椒放锅内炒出香味2将肉切成05千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉...
做腊猪肉
怎么
做啊?
答:
腊肉
制作|城市
家庭版
食材准备:五花猪肉1000克(选猪腿肉或是五花肉最佳)腌制料:粗盐30克,白砂糖15克,高度白30克,生抽30克,花椒20颗,八角1颗,干桔皮1大块薰料:白米1杯,红茶1小包,干桔皮1大块,白糖制作步骤1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪...
家庭版
茴香炒
腊肉的做法
步骤是什么?
答:
准备食材:将腊肉切成薄片或小块,茴香洗净后切成段,大蒜和生姜切成末,辣椒(如果使用)切成圈或丝
。焯水处理腊肉:在锅中烧开水,放入腊肉片,焯水1-2分钟,去除多余的油脂和腥味,捞出沥干水分。爆香调料:在炒锅中加入适量的食用油,加热至油温5成热时,放入蒜末、姜末和辣椒(如果使用),快速翻...
农村腌
腊肉的做法
答:
腊肉的做法
1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右!请点击输入图片描述 2.在剩余的辅料里把...
熏肉是
怎么
做的?在做的时候应该选择什么样的肉?
答:
家庭版
腌制~把锡箔纸平铺在锅中,放上红糖、红茶,架上架子 将新鲜猪肉摊晾一晚,再用食用盐放瓦缸腌制入味,再取出晾干。置于竹块搭建的架子之上。熏至皮面干黄,口味适当方可。(时间太长,则瘦肉变柴,影响口感)肉源是农家自养粮食猪。
腊肉的
基本
做法
就是先去市场上买来新鲜的肉,然后加入一些...
家庭版腊肉
炒米粿
的做法
步骤是什么?
答:
加入青蒜或大葱:当米粿和腊肉炒得差不多时,加入切好的青蒜或大葱段,快速翻炒几下,使其充分融合。出锅装盘:炒至所有材料熟透,青蒜或大葱变软后,即可关火,将炒好的腊肉炒米粿装盘,热腾腾的
家庭版腊肉
炒米粿就完成了。【小贴士】
腊肉的
煸炒时间不宜过长,以免过于干硬,影响口感。米粿在...
如何自制
腊
牛肉干
答:
做法
1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。5、准备...
做冬笋炒
腊肉的
时候,冬笋切成片需要先焯水吗?
答:
分享一道冬笋炒
腊肉的做法
:所用食材:腊肉一块,冬笋5根,小葱3根,大蒜4瓣,姜一块,辣椒2根,胡椒粉1调羹,盐适量。第一步:因为我买的这块腊肉是低盐的,就不用盐水泡了,把铁锅烧热,将腊肉的皮放在上面炙烤后,刷洗干净,放入煮锅内煮20分钟,用筷子能插透后捞出备用。第二步:将腊肉切...
冬笋炒
腊肉的
好吃
做法
,做冬笋时为什么一定要焯水
视频时间 01:49
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