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家庭蒸馒头的做法
馒头
是怎么
做
出来的?如何发酵面粉?
答:
1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团 4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成
馒头
毛坯,依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20...
在家
里自己
做馒头
,需要准备哪些必备的原料呢?
答:
详细
做法
1、水120克加干酵母2.5克,用筷子稍微搅拌下。夏天用凉水,冬天用温水,但不要超过45摄氏度,会把酵母烫死的。(你
做的馒头
如果不加糖,就用125克的水加250克的面粉)2、再往里面加中筋面粉和全麦面粉,总共250克,(中筋面粉180克:全麦面粉70克)红糖40克,食盐1克,植物油5克。 ...
如何
蒸
出松软的
馒头
答:
酵母和食盐混合,加入温水搅拌,加入面粉,搅成面团,密封醒发30分钟,然后揉面,分剂子,揉成馒头坯子
,上锅蒸煮,蒸出来馒头会非常蓬松。具体做法如下: 食材:250克中筋面粉,食盐2克,酵母粉5克,水120-130克。 一、把酵母和食盐倒入大碗中,加温水用筷子搅拌,静置2分钟让酵母和食盐完全融化。 /iknow-pic.cdn.bcebos.c...
蒸馒头
怎样不回缩
答:
1、馒头摆的稀一些,确保蒸汽正常流通。2、根据馒头大小,
家庭蒸
制馒头时间一般在上汽后15-25分钟之间,过长、过短都不好。3、蒸好的馒头不要立即打开锅盖,关火后4到5分钟再打开馒头就不会回缩。以下是
蒸馒头的做法
。主料:面粉500g 调料:发酵粉适量 1.发酵粉温水调和,倒入面粉中。2.用筷子搅...
蒸馒头
发酵粉放多了会怎样?
答:
馒头的做法
:用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、盆里放好面粉,加入盐,拌匀。2、碗里加220克水,加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开。3、化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩余的300克水,同样边加边搅拌,看情况酌情添加,最后...
怎样自己发面
蒸馒头
?
答:
制作
步骤:1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时,面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了。5、分成一小块,搓圆了,在圆面上划十字形,放蒸锅醒10分钟再
蒸
。6、蒸...
如何
做馒头
视频
答:
做馒头
:1、首先准备好容器,加入适量面粉,如图。2、然后加入少量食用盐,如图所示。3、然后加入少量小苏打,如图所示。4、再加入少量白砂糖,如图所示。5、加入完毕后,搅拌均匀,如图所示。6、搅拌均匀后,再加入温水。要边加水边搅拌,如图。7、然后搓揉面团至面团状,放置容器内,并发酵约30分钟,...
家庭蒸馒头的做法
家庭蒸馒头怎么做
答:
1、食材:面粉150g、酵母2g、水75g;2、酵母加温水泡5分钟。3、面粉加酵母水用筷子搅成絮状,揉成面团。4、面盆盖上盖子发酵至2倍大。5、发酵好的面团揉一下分成小面团。6、小面团揉成小
馒头
坯子,醒10分钟 7、馒头坯放入
蒸
格,冷水上锅。8、水开后蒸15分钟,关火,过5分钟开锅取出。热腾腾...
家庭蒸馒头
一般需要多长时间
答:
做法
:1、把发酵粉在温水里泡发,缓缓的倒入面粉中搅拌。2、拌成絮状,再慢慢柔成面团,放在温暖处发酵。3、揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟,再揉再醒来回两三次,这样
蒸
出来的
馒头
好吃。4、来回几次后,把面弄成小挤,再弄成馒头状,放入凉水锅里,醒十五分钟再开火。5、盖上盖子开火大火蒸...
蒸馒头
如果面没熟就拿出来了,怎么办
答:
一、发酵粉温水调和,倒入面粉中。二、用筷子搅成絮状。三、再用手揉成光洁的面团,盖上湿布静置2小时以上。四、待面团发成2倍大,表面成蜂窝状就好了。五、将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。六、将面团揉成长条,切断。七、整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。八、大火、沸水
蒸
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