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富源酸汤红豆猪脚怎么样
富源酸汤猪脚
肉火锅的做法
答:
富源
酸菜:300克
红豆
:100克 火腿:500克 辣椒:50克 姜:50克 芝麻:20克 盐:5克 味精:1克 方法/步骤 1.煮
猪脚
:把鲜猪脚(最好前腿,瘦肉多)喷灯烧黄洗净切成大块,放足够的冷水把猪脚熬煮至熟(不能太乱),煮的过程可以放少量的盐(不要太多)和老姜。2.猪脚调色:用油炸黄就可以放...
云南
富源
特产:富源酸菜
答:
从前最有代表性的吃法是
红豆
酸菜汤,熬得烂熟的红豆和着酸菜一起煮,吃时放点糊辣椒面和盐,轻软爽口。现今,火腿、
猪脚
、鸡或鱼加上
富源
酸菜一起煮,又成了独具特色的风味菜。最妙的还是那此时的汤,酸中带鲜,浓而不腻,不但酸鲜可口,还有开胃健脾之功效。富源酸菜的制作方法 地道的富源酸菜是...
昆明特色美食有哪些
答:
曲靖美食。曲靖境内美食众多,比如宣威菜是值得一试的,宣威火腿、宣威小炒肉、宣威黄豆腐、宣威菜豆花、宣威杀猪菜、
红豆酸汤
,可以在美食平台上搜索一家口碑比较不错的味道去感受一下;当然,还有曲靖蒸饵丝、沾益辣子鸡、会泽羊八碗、陆良板鸭、曲靖糊辣鱼、
富源
酸菜
猪脚
等等。昆明美食,昆明本地的美食...
云南有哪些好吃的火锅推荐?
答:
它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。选用的是经土法腌制的排骨,用砂锅炖煮,食用时通常配备时鲜蔬菜:薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋...
昆明老巷子里难找却好吃的饭店有哪些?
答:
他家的招牌菜——酸菜猪脚,
正儿八经的富源味道,其中最具特色之一就是从老家带过来的辣椒
。只有小县城才用这种方式捆辣子。记忆里老家的辣椒,每一口,都是那么香。手工把辣椒剪成一节一节的。富源的猪脚肉配以清甜的山泉,慢火炖数小时,全程制作无添加任何防腐剂,原汁原味的鲜肉汤作为锅底。用热...
大树营社区周围有什么好吃好玩的
答:
赤水源
酸汤猪脚
3.9分(3条点评)官渡区大树营中营市政府小区北区附1-3号 - 距离499米满堂香4.5分(2条点评)官渡区东风东路348号 - 距离549米晋龙园昙华寺店4分(2条点评)盘龙区昙小路南段 - 距离537.1米壮羊楼4分(1条点评)盘龙区王大桥光明路沐东村90号 - 距离527.4米正宗宜良国华烤鸭饭店暂无评分(暂无点评...
富源酸汤猪脚
肉火锅的做法
答:
主料:
猪脚
适量、娃娃菜适量、豆芽适量 调料:蒜末适量、花椒适量、芝麻适量、胡椒粉适量、辣椒段适量、盐适量 做法步骤:1、猪肘刮洗干净。2、下锅煮熟。3、捞出放凉。4、刷上蜂蜜。5、锅中油热后,放入锅中炸一下,肘皮炸黄翻面。6、放入热水中浸泡,泡至虎皮状捞出。7、萝卜丝酸菜在锅中炸...
求云南
富源
酸菜制作方法
答:
从前最有代表性的吃法是
红豆
酸菜汤,熬得烂熟的红豆和着酸菜一起煮,吃时放点糊辣椒面和盐,轻软爽口。现今,火腿、
猪脚
、鸡或鱼加上
富源
酸菜一起煮,又成了独具特色的风味菜。香喷喷端上来一大锅,人们净爱拣那酸菜吃,这时候鸡呀鱼呀倒成点缀了。最妙的还是那此时的汤,酸中带鲜,浓而不腻...
富源
酸菜产自哪里
答:
因为“脚子”里各种微生物群落的生成复杂多样,做出来的酸菜自然也就稍有差异,这就像四川人做的卤菜因那陈年老卤的不同而色香味各异一样。所以,初学做
富源
酸菜的人,一定去那做得好的人家要一碗
酸汤
作自家的“引子”。做好后的富源酸菜,观其色,绿白相间:察其形,粘稠滑腻;品其味,则酸纯无...
哪位大厨师能告诉我
富源
酸菜做法, 沾水的 做法
答:
从前最有代表性的吃法是
红豆
酸菜汤,熬得烂熟的红豆和着酸菜一起煮,吃时放点糊辣椒面和盐,轻软爽口。现今,火腿、
猪脚
、鸡或鱼加上
富源
酸菜一起煮,又成了独具特色的风味菜。香喷喷端上来一大锅,人们净爱拣那酸菜吃,这时候鸡呀鱼呀倒成点缀了。最妙的还是那此时的汤,酸中带鲜,浓而不腻...
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