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小芹菜怎么处理
小芹菜
炒之前需要焯水吗 小芹菜炒之前要不要焯水
答:
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1、炒芹菜需要焯水的
。 2、芹菜、体积小,含水量多,如果不焯水,就会导致加热时间较长已成为半熟或已熟状态,加热时间就可大大缩短。 3、这对于一些必须在极短的时间内迅速制成的菜肴尤为必要,既能保持鲜艳的色泽(细胞素不遭受破坏),又不影响口味的脆嫩。 4、除此之外维生素C等营养成分也不容易被破坏,...
芹菜怎么
摘洗
处理
答:
1.先去掉根部 先把芹菜的根部去掉,直接将芹菜码放整齐,用刀把芹菜的根部全部切断
,这样不会留下一些泥巴或者脏东西,清洗的时候更简单一些。2.去掉芹菜叶子 将芹菜的老叶子全部摘掉,那些很嫩的小叶子可以留下。3.截成几截 不要这时候切芹菜,而是直接用刀切成几大截,这样方便清洗。有人会在没清...
小芹菜
的正确吃法是什么?
答:
清洗:在食用小芹菜之前,要将其充分清洗干净。
可以用清水冲洗,也可以用淡盐水浸泡一下,以去除表面的农药残留和杂质
。切割:将小芹菜切成适当大小的段或片,这样更容易烹饪和食用。可以根据个人喜好选择切法,如斜刀切、横切等。烹饪方式:小芹菜可以通过多种方式进行烹饪,如炒、煮、凉拌等。炒菜时,...
小香芹的做法大全家常菜
答:
做法一:清炒小芹菜:将芹菜用清水洗净
,切成段,保留一些叶子;锅中烧开水,把芹菜梗飞水一下,(叶子不需要飞水)。将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入红辣椒丝,蒜头碎,生姜丝炒香,再倒入飞过水的水芹菜梗翻炒一下,再加入水芹菜叶子,翻炒,放入盐,酱水,少许芝麻。翻炒均匀后...
凉拌
芹菜怎么
做好吃又简单
答:
1、
芹菜
摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。2、芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油,香油拌匀即好,也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。功效 1、芹菜与花生是非常完美的搭配,具有降脂降压的作用,而且还有排毒减肥的功效[2...
小芹菜怎么
炒
答:
小炒芹菜 材料
小芹菜
400克.猪绞肉100克.青蒜1颗.姜.蒜粒.泡红椒粒适量.生抽.料酒.糖.鸡精.生粉少许 做法 1、先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。2、芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒。3、锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火...
小芹菜
苗用什么方法脱水最好
答:
冷冻真空干燥脱水。
小芹菜
是一种多年生草本植物,生长在沼泽地或湿地,是药用的高档无公害草本蔬菜。小芹菜苗用冷冻真空干燥脱水脱水最好。冷冻真空干燥脱水是将沥干后的物料进行快速冻结
处理
,让物料中剩余的水分转化成冰,在真空条件下使水分子由固态直接升华为气态,从而完成脱水。
正宗凉拌
小芹菜
的做法 正宗凉拌小芹菜的简单做法
答:
1、原料:
芹菜
、盐、辣椒油、蒜、蚝油、香油、糖、醋、生抽、酱油、鸡精。2、芹菜适量,洗干净,切好。3、焯断生捞出。4、过冷水,控干水分备用。5、加入适量盐,生抽,鸡精,蚝油,香油,辣椒油,蒜,醋,糖生抽,酱油,拌好,即可食用。
芹菜
能凉拌生吃吗?
答:
可以凉拌,但要用热水焯一下。具体做法如下:主料:
芹菜
300g 辅料:醋50ml、细沙糖30g、盐5g 1、把芹菜切成小短,放在锅里烧三分钟。2、然后沥干水份,放进碗里。3、准备好白砂糖。4、倒适量的白砂糖和醋、盐。5、拌一下即可。
清炒
小芹菜怎么
做好吃 清爽入味素炒小芹菜家常做法
答:
白糖3克。2、
芹菜
切成小段后加少许盐和白糖腌制15分钟,腌好以后再把芹菜冲洗一遍,沥干待用。蒜瓣和辣椒切粒。3、炒锅置于火上但不要放油,直接倒入芹菜翻炒至锅里没有汁水,盛入盘中。切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上,倒入生抽。取适量油烧至微冒青烟,趁热浇在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。
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