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山东家常菜
鲁菜
十大经典名菜
答:
2、爆炒腰花:爆炒腰花是山东省特色传统名菜
,属于
鲁菜
。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。3、
糖醋鲤鱼
:糖醋鲤鱼是用鲤鱼制...
鲁菜家常菜
有哪些
答:
鲁菜家常菜有:1. 炒木须肉
详细解释:炒木须肉是鲁菜中的一道经典家常菜。它以猪肉为主料,辅以黄瓜、木耳等蔬菜,炒制而成。这道菜色香味俱佳,口感鲜嫩。木须肉的制作工艺相对简单,适合家庭日常烹饪。2.
葱烧海参
详细解释:葱烧海参是山东半岛的经典菜品之一。海参的营养价值丰富,与浓郁的葱香...
济南有什么特色菜
答:
九转大肠
,原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。2、
爆炒腰花
:爆炒腰花,是山东省特色传统名菜,家常菜,属于
鲁菜
。制作时以猪腰...
鲁菜
十个经典
家常菜
答:
爆炒腰花是鲁菜
中的一道家常菜。爆炒腰花,为山东省特色传统名菜,是以猪腰为主料的家常菜,属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料,成品鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻;具有较高的营养价值,爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。3、德州扒鸡 德州扒鸡又称德州五香脱骨扒...
正宗
鲁菜
十大经典菜
答:
1、九转大肠
鲁菜
之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。2、
爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道...
山东
经典名菜
答:
1、
葱烧海参
葱烧海参是以两个山东人大爱的食材为主,海参清鲜柔软香滑,葱段香浓,原料十分简单,但是选材却很讲究,海参必须选用渤海湾的野生刺参,这种参肉厚道刺头足、才有嚼头,葱也不是普通的葱,而是产自山东的章丘大葱,辣度较淡,口感略带点甜。2、
九转大肠
九转大肠是一道真正的
鲁菜
代表菜肴!
山东
十大经典
鲁菜
答:
利津水煎包,地方特色名吃,外形圆润,皮表呈麦黄色,口感香脆,是山东利津县的传统美食。9.
爆炒腰花
以猪腰为主料的家常菜,制作时注重火候和刀工,成品鲜嫩可口,味道醇厚,是山东的传统名菜。10. 宫保鸡丁 由清朝山东巡抚丁宝桢所创,融合了山东和四川的烹饪技艺,以鸡丁、红辣椒、花生米为原料,...
山东
有哪些传统特色美食值得推荐?
答:
鲁菜
炖鸡(Lǔcài Dùnjī):这是一道传统的山东家常菜,特点是将整只鸡与多种调料和药材一起炖煮,使鸡肉充分吸收香料的味道,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。花雕鸡(Huādiāo Jī):花雕鸡是一道以花雕酒为特色的山东菜。将鸡肉与花雕酒和其他调料一起烹饪,酒香浓郁,鸡肉滑嫩。
九转大肠
(Jiǔzhuǎn ...
青岛特色传统
家常菜
推荐
答:
1、油爆海螺 油爆海螺是在山东地区特色传统名菜,属于
鲁菜
系,是在山东传统名菜
油爆双脆
、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜、青岛沿海产的“香螺”为主。此菜色泽洁白,质地脆嫩,荧包料,油包芡,烈油爆汁,食后盘内元汤汁,只有...
山东
十大经典
鲁菜
答:
山东十大经典
鲁菜
1、
九转大肠
这是一道济南菜的招牌菜,也是山东人民喜爱的家常菜。九转大肠选用新鲜的猪大肠为主料,经过清洗、焯水、切段等处理后,再用葱、姜、八角、桂皮等香料和酱油、糖、醋等调味料进行多次翻炒和焖煮,使其色泽红润,肉质酥烂,味道酸甜适口。九转大肠不仅富有层次感和变化感...
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