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川味鲳鱼的做法大全
求烤鱼的配方配料?
视频时间 00:30
自己做的干烧鱼没有入味,这是为什么呢?
答:
烧至汤变浓稠时将鱼捞出入盘,然后往锅里剩下的肉汁里加几滴醋翻匀烧开后将肉汁浇在鱼上
,撒上剩下的葱花即可。用东古酱油、醋、料酒。倒在勺子里喷锅。(这一步比较重要主要是去掉鱼的腥味。以及烧鱼以后不会是生料的味道)。
鱼十种最好吃
的做法
?
答:
1. 麻辣鲫鱼:将鲫鱼切块,加入川味麻辣酱和各种调味品后蒸熟,口感鲜美
。2. 盐水花鲢鱼:用清水和盐水煮花鲢鱼,再沥干水分,加入调料和本人口味的蘸料。3. 清蒸草鱼:将草鱼用姜葱等去腥处理后用清水蒸至7成熟,放入清汤、蚝油、姜片等佐料后再蒸至完全成熟。4. 腌鲈鱼:鲈鱼切片后加入盐、生姜、洋...
芦笋炒菌菇,
川味
红烧鸭,鱼香苦瓜丝,腊肉蒸
鲳鱼
怎么做?
答:
做法:1、鲳鱼洗净,在两面鱼背上各横切三刀。2、把姜、蒜切碎后,与酱油、料酒、蚝油混合成调味汁
。3、将鲳鱼放在下面,将腊肠片均匀撒在盘子中,再放入少许海带丝 4、把调味汁均匀地浇在鱼身和腊肠上。5、把盘子放入锅内,中火蒸15分钟左右。6、开盖,熄火,撒入葱花,加盖1分钟左右即可出锅。
烤鱼配方有哪些?
答:
排骨酱3克,蚝油5克,水20克,枸杞酒5克,色拉油20克。
制作方法
:锅里放入25g色拉油,加热五成汁,依次放入所有原料,一起炸20分钟。调料:材料A(当归、沙参、党参各5g,茯苓、川芎、生地、白术、山药各3g),材料B(枸杞5g,大枣6g,盐、秘制鱼露10g,味精、鸡精20g,花椒5g),姜、蒜各5g。
鱼怎么炒好吃?
视频时间 00:26
怎样做鱼香肉丝和清蒸鱼
答:
鱼香肉丝
的做法
一:主料:猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。辅料:盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。做法:1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀;2、兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细...
教我们几个鱼
的做法
谢谢
答:
做法
: (一) 1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3.上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用。 做法: ...
跪求:
鱼的
多种吃法。
答:
做法
: 1、泡椒姜蒜切末, 2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香 3、下泥鳅煸炒片刻 4、放花椒的水、料酒、盐、味素(可以放适量的肉酱或辣酱)烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂会。泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的
川味
菜。 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 s567cd 2010...
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