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川菜夏季凉菜50种
经典
川菜凉菜
答:
经典川菜凉菜1
1、红油拌鸡片
红油鸡片是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。把熟鸡肉切片;肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀;黄瓜切片,摆在盘中;黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。2、夫妻肺片 夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片...
经典
川菜凉菜
答:
8、蒜泥白肉
蒜泥白肉属于川菜菜系,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。9、
蒜泥黄瓜
蒜泥黄瓜清脆爽口,适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜,辅料为大...
川菜
有哪些
凉菜
答:
1、四川棒棒鸡
2、四川菜丝凉面
3、口水鸡
4、酱汁金针菇 5、泡椒凤爪
6、青椒拌皮蛋 7、夫妻肺片 8、凉拌折耳根
填四川家常菜
夏天
美食推荐:四川夏天小吃?
答:
蒜泥茄子:蒜香与茄子的完美结合
,是夏日的一道美味小菜。
蒜末炒红薯叶
:营养丰富的红薯叶,做成小炒,口感鲜美。四川特色名菜
担担面、钟水饺、龙抄手等
,麻辣鲜香,让人回味无穷。
麻婆豆腐
:色香味俱佳,是川菜的代表作。下饭菜推荐
虎皮尖椒、尖椒酿肉、麻婆豆腐、回锅肉
,这些菜品既有菜的清爽,又有肉的...
家常
川菜
600道菜谱
答:
1.口水鸡:先将鸡肉煮熟切块
,配以姜末、葱花、鸡精而成。这道凉菜口感鲜美,开胃解暑,是夏季家常菜中的不二之选。2.拍黄瓜:将黄瓜切成薄片,然后用盐和醋搭配拍打至稍微有点软,再加入蒜泥、糖和香油调味即可。这道菜清爽美味,也是川菜中的经典凉菜。三、川菜汤羹 1.麻辣香锅汤:将鸡汤煮开后...
十种最好吃的凉拌菜
答:
1、凉拌拍黄瓜 这道菜以清脆爽口的黄瓜为主要材料,配以蒜末、醋、酱油等调料。它的口感清爽,味道鲜美,是
夏季
常见的
凉菜
之一。2、凉拌海带丝 海带被切成细丝后,配以醋、花椒油、蒜末等调料,制作成一道爽口的凉菜。3、凉拌黑木耳 将黑木耳泡发后,切成丝,配以醋、酱油、蒜末等调料,制作成...
凉拌菜的
菜品有哪些?
答:
3. 麻辣手撕包菜 麻辣手撕包菜是一道色香味俱佳的
川菜
,以其独特的麻辣口感和酱香而闻名。制作方法:将烫熟的包菜手撕成片,用热油爆香花椒和干辣椒,加入酱油、醋等调料后与包菜拌匀。这道菜口感爽脆,麻辣鲜香,适合
夏季
开胃。4. 拌豆皮 拌豆皮是一道既营养又具特色的凉拌菜,非常适合夏季食用。制作...
川菜
藤椒鸡的简单做法,麻辣鲜香,营养下饭,
夏天
吃更有味
答:
都说
夏天
来了,最喜欢的不过是冰淇淋和冷饮,还有就是爽口开胃的凉拌菜。其实,
夏季
的 美食 除了防暑降温,健脾开胃的美味非常受大家的喜欢,还有一种江湖菜,让你在炎热的夏季,感受更加麻辣劲爽的滋味,大汗淋漓,鲜香难挡,营养丰富,凉拌肉菜藤椒鸡就是典型代表。藤椒鸡顾名思义,主要的调味食材是...
天气热吃什么菜好
答:
凉拌豆皮是一道清爽可口的凉菜,适合在夏季食用。豆皮质地柔软,口感爽滑,搭配上适量的酱油、醋、蒜、花椒等调味料,口味清新,口感丰富。
5、蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道传统的川菜,口感浓郁,适合夏季食用。白肉口感鲜美,肉质软嫩,搭配上适量的蒜泥、花椒、酱油等调味料,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜...
有哪些适合
夏天
在家自制的
凉菜
?
答:
海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。凉拌芹菜叶 原料:芹菜叶 食盐、香油、醋、味精等调料做法:1.先将芹菜叶洗净 2.枸杞菜用水焯过,捞出放凉。3.加入食盐、香油...
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